大家好，我是小靜
農村有一個老中醫85歲啦，每到夏天都喜歡吃一些生姜，
老中醫經常說，把簡單的食材吃對了就是最好的保養品，今天就把老中醫吃生姜的方法分享給大家
首先，盆中撒入适量的食用堿，
然後再加入一盆清水，用手攪拌一下，把食用堿攪拌化開
再把生姜放進盆裡浸泡半個小時，
半個小時之後，用刷子把生姜的表皮刷洗一遍，
有一些不法的商販，為了使生姜便于儲存，會在生姜表層打上一層蠟，加入食用堿，把生姜侵泡一下，可以有效的去除生姜表層的蠟質，使用刷子這樣可以很好的清除生姜縫隙出的泥土 和雜質
刷洗一遍之後，再把生姜用流動的清水清洗幹淨，
經過這樣的處理，生姜就可以放心的吃啦，
清洗幹淨的生姜，把它切成薄片，
生姜含有豐富的姜酮、姜烯以及各種微量元素，除了可以作為日常的調味品之外，它也具有很高的營養價值，民間有句俗語，冬吃蘿蔔，夏吃姜，尤其是到了夏天，又是吃生姜的好時機，
生姜切好之後，把它放入盆中， 接着，盆中加入大約50克紅糖，
250克生姜大約50克紅糖，紅糖和生姜的比例大約是1 : 5，然後再用筷子把它們攪拌均勻，
攪拌均勻之後腌制半個小時
半個小時之後可以看一下，生姜已經腌出了非常多的水分，
生姜的體積也明顯的縮小啦
把腌好的紅糖漿放進平底鍋裡，
全程開小火慢慢的熬，我們在熬紅糖姜的時候，一定要文火慢熬，千萬不能着急，這樣生箱裡的營養成分才能慢慢的稀釋出來
這是熬制了十分鐘的狀态
我們還可以繼續熬三分鐘，把紅糖徹底的熬幹，像這樣紅糖已經完全的融入到生姜裡面，
這樣就可以啦
這樣做出來的紅糖姜，
它的辛辣味，沒有那麼濃郁，紅糖姜的最佳使用時間是在早上的八點到十點，可以取上兩片直接食用，也可以直接放進杯子裡，然後再加入幾片紅棗，
用80度左右的開水沖泡，這樣一杯簡單的姜棗茶就做好了，
尤其是在夏天，我們的身體處在一個内寒外熱的情況下，喝上一杯姜棗茶，渾身都暖暖的，生姜的這種做法非常的養生保健，做一次可以吃上半個月的時間
覺得有用的朋友可以收藏起來試一下，今天就分享到這裡啦，我們下期見，拜拜。
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