夏天來了,吃夜宵最少不了來一份蝦了,不過孕婦在懷孕都有很多的禁忌,那麼懷孕了能吃口味蝦嗎?下面就一起來看看吧。
口味蝦是湖南長沙的名小吃,因味道香辣鮮美而受到全國各地朋友的喜愛。那麼懷孕了能吃口味蝦嗎?孕婦是可以适量吃一些的,下面就一起來看看吧。
孕婦可以吃口味蝦嗎:
偶爾一次解個饞是沒事的 其實孕期沒有什麼是絕對忌口的 隻要是适量的吃就不要緊的 再好的東西 吃多了也是對身體沒什麼好處的
如果你平時有吃蝦,且對蝦不過敏的話,一般是可以吃的。如果平時不怎麼吃蝦,或者過敏的話,建議不要吃。
口味蝦的營養價值:
口味蝦的營養成分主要在于小龍蝦中,雖然這種做法沒有海蝦鮮,但是其實各種蝦體内的營養成分幾乎是一緻的。蝦的特點就是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占總體的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%,而且口味蝦中所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收。
蝦肉的蛋白質含量為豬肉的2倍,而且,蝦肉富含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。龍蝦肉的蛋白質中,含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能,對提高運動耐力也很有價值。
蝦肉内鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,能預防癌症,同時,它的肌纖維細嫩,易于消化吸收蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特别适宜老年人和兒童食用。從維生素成分來看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。
口味蝦的食用禁忌:
烹制口味蝦的時候除了要注意一定挑選活的新鮮的小龍蝦之外,食用小龍蝦時同樣需要注意相關的禁忌。死的小龍蝦千萬不能用來烹制口味蝦,因為龍蝦死後,體内的大量細菌立刻分解,很容易就引起食物中毒。除此之外,吃口味蝦的注意事項還有如下幾點:
1、蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂等同食,不僅會降低營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不适,容易出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。所以,口味蝦不宜與以上水果一同食用。
2、吃口味蝦後,一小時内不要食用冷飲、西瓜等生冷食品。
3、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮,盡量不吃;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
4、蝦為發物,染有宿疾者不宜食用,如正值上火之時也不宜食蝦。
5、對少數老年人來說,尤其是一些過敏性疾病患者,如過敏性鼻炎、支氣管炎、反複發作性過敏性皮炎等患者不宜吃蝦。
6、不能一次性食用過多小龍蝦,避免因消化不良影響身體健康。
口味蝦的吃法:
最地道的口味蝦的吃法應該是直接用手抓着吃!這樣剝蝦殼更方便,如果是帶着手套食用,那麼可能就吃得不夠爽快了。不懂吃蝦的朋友一起來看看口味蝦的食用方法吧。吃蝦主要有9個步驟:一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。
嗅:聞一聞龍蝦的味道。
舔:感受龍蝦麻、辣、香的滋味。
揭:掀開龍蝦的頭胸甲。
吃:吃掉龍蝦的黃。
擰:兩隻手,一隻向外,一隻向上,除去步足。
捏:兩隻手向外捏軟龍蝦的腹節。
剝:剝去腹節的上半部。
拽:抽去龍蝦的腸子。
撕:如果抽不去腸子,那麼撕開肉,拿出腸子。
首先先将比較容易到口的蝦尾部分的肉剝出來消滅掉,再把四個鉗子由小到大依次剝開,把裡面那細嫩的蝦肉一一取入口中。蝦鉗部分的肉雖少,又很難取,但那可是蝦身上最為細嫩的地方,不吃簡直就是放棄了人間的一大美味。剩下的蝦身部分還可吸一吸滲透在裡面的絕味湯汁,一點都不浪費!
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