在普吉島旅遊的時候，最愛當地菠蘿炒飯，炙熱的天氣裡玩了一天餓瘋了，來一份海鮮菠蘿炒飯，撬一隻大椰子，哦旅行真美好！
具體方法：
1 泰國香米淘洗幹淨，煮飯之前倒入一些椰漿。用的泰國原産KARA椰漿。提前一天煮飯，炒飯用隔夜飯。
2 洗洗準備開膛。
3 對半切就可以，果挖挖出菠蘿肉。菠蘿果肉盡量瀝去果汁。
4 菠蘿空殼放入烤箱烤到幹一點。防止菠蘿一直出水。
5 蝦仁豌豆臘腸準備好。
6 下鍋炒7分熟。
7 加入隔夜椰漿飯翻炒，加入魚露、咖喱粉調味。
8 最後把菠蘿放入翻炒一下就出鍋。
9 铛铛铛铛！
10 當然拿盤子裝也是可以滴。這樣比較熱帶風情。
11 那朵花是我的頭飾。
溫馨小提示：
菠蘿一定不能先下鍋炒哦，會一直出水，飯濕哒哒。
烤菠蘿也是為了防止菠蘿出水。
炒飯用隔夜飯，大家都知道的。
不用椰漿煮飯也可以。
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