#11月吃什麼#朋友們，可能大家說到懷化本地飯店，應該讓大家記憶深刻的，就是吃鴨、吃雞、吃羊肉的很多地方，而且有些餐廳的美食的确有自己的特色，但是說實在的，很多美食，我們在家裡也可以做出來，也許時間會浪費一點，但終究還是可以讓家裡人感受一下美食。
這不，有很多菜品，制作起來，還不是特别的複雜，作為一個愛美食的自己，就經常在家裡做一些家常口味，就很不錯了。
今天，我們就來做一道家常的幹鍋臘牛肉，這一道色香味俱全的美食，絕對是愛好辣椒的人，值得擁有的下飯菜。
家常版幹鍋臘牛肉的食材準備：正宗臘牛肉一斤，洋蔥一個，生姜兩個，蒜子5個，蒜苗5根。
幹鍋臘牛肉的制作流程：
1、先将臘牛肉用冷水浸泡半個小時左右（這是為了讓将煙味、鹽味泡出去一點）。
2、将臘肉洗幹淨，然後切片，之後焯水一下，這裡還是讓臘牛肉稍微松軟，然後鹽味淡一點。
3、将生姜切絲，稍微粗一點；将蒜子切碎備用；将蒜苗切成小段備用。
4、鍋上火，加入油，然後先将臘牛肉爆香，放入準備好的那種比較有甜味的幹辣椒節，一起翻炒。
5、再放入一點花椒，翻炒，然後将生姜絲倒入，香氣在這個時候會更加濃烈了，可以加入一點米酒，去一下腥。
6、試一下，然後鹽味不夠，可以加一點生抽，放入一點點清水，燒開後，然後這個香辣臘牛肉，就可以差不多了。
7、将準備好的洋蔥切絲，然後放入鍋内，然後将炒好的臘牛肉倒入鍋中，然後将鍋放在火爐上，慢慢加熱，就可以吃了。
朋友們，這個看起來複雜，但是做起來就比較容易了，喜歡的朋友，可以在家裡試一下哦，祝大家每天都美美哒！
天氣冷了，大家要在注意保暖的同時，也一定要按時吃飯哦，祝福大家！
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