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怎麼曬紅薯幹好吃
将準備好的紅薯,上面的泥土仔細清洗然後,然後放在清水中浸泡一會,浸泡好之後,取出來削去紅薯的皮;
去皮的紅薯,放在案闆上,先豎着切成大長片,然後再将其切成稍微粗點的條,注意不要太細了,否則晾曬幹後體積會縮小,口感也不好,當然紅薯條的長短可以自行控制;
紅薯條切好後,在鍋中添上水,将切好的紅薯條擺放在蒸屜中,隔水放入在鍋中,加上蓋子,開始蒸制,大火蒸開後,計時15分鐘的時間,當然具體的時間還要按照實際情況來定;
待将紅薯條蒸熟透後,即可取出來,将其稍微晾涼後,即可擺放在事先處理幹淨的烤架上,注意不要疊放在一起,要鋪散開,然後将放有紅薯條的烤架放置在有陽光并且通風的地方;
開始晾曬,注意晾曬紅薯幹對于空氣的幹燥程度以及陽光都有要求,一定是要晴朗的天氣,晾曬才不會費時間,直到将其晾曬至個人比較喜歡的幹硬程度,即可收回,盡量在一周内吃完。