西葫蘆和什麼菜最搭-tft每日頭條

導語：入秋後，碰到這個菜别手軟，比苦瓜營養，比絲瓜鮮美，不懂吃可惜了

說到西葫蘆相信大家也比較熟悉了，你也可以把它理解成是“嫩南瓜”，西葫蘆口感清脆，營養豐富，是我們常見的瓜菜之一，其中含鈣的量比較高。

西葫蘆，又名茭瓜、番瓜等，是葫蘆科是南瓜屬的一年生植物。西葫蘆，雖然名字有“葫蘆”二字，會被人誤認為是“西方來的葫蘆”，但它并非葫蘆，而是一種南瓜，從名字上就能看出它是一個舶來品。

與音譯的（番茄、番薯等）、（胡椒、胡蘿蔔等）等蔬果一樣，都是從西方傳過來的。西葫蘆是産于北美洲的一種植物，科學家在墨西哥的塔毛利帕斯洞窟發現了距今7000年的西葫蘆種子。

如今西葫蘆已經傳播到了世界各地，這也是哥倫布的功勞，讓西葫蘆成為世界性的重要蔬菜之一。西葫蘆主要食用嫩瓜，皮薄肉厚，汁多肉多，味道清香嫩脆，還富含維生素C、葡萄糖等營養物質，可與雞蛋或肉類一起炒着食用，或做成餡或泥，食材本身又很好處理，因此頗受人們的喜愛。今天分享一道用西葫蘆做的懶人早餐做法，營養美味，做法非常的簡單，

西葫蘆和什麼菜最搭（入秋碰到西葫蘆别手軟）1

所需材料：西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋、蝦皮、食用油、食用鹽、十三香、蚝油

具體方法：

西葫蘆和什麼菜最搭（入秋碰到西葫蘆别手軟）2

1、首先準備西葫蘆，用擦絲器給它擦成絲，再準備一根胡蘿蔔，也給它擦成絲，全部都擦好以後，往裡面加入少許的食用鹽，然後下手給他抓拌均勻，抓拌均勻以後先放一旁腌制五分鐘左右，接下來碗中打入兩顆雞蛋攪散。

西葫蘆和什麼菜最搭（入秋碰到西葫蘆别手軟）3

2、起鍋燒油，油熱以後倒入雞蛋液，給它炒成雞蛋花，用鏟子給它不停地翻炒，使其受熱均勻。雞蛋炒熟了以後，将它盛出來裝入小碗中備用。這個時候西葫蘆絲也腌制好了，看一下腌出了很多的水，然後把它水分擠幹，盡量把水分擠得稍微幹一些。擠幹水分以後，将它放在案闆上，咱們用刀稍微給它切一下，也不用切得太碎。切好以後将它放入一個大碗裡面，再把炒好的雞蛋碎也一起加進來，再往裡面加入一些蝦皮，加點十三香蚝油調味，用筷子給它攪拌均勻，放點香油攪勻增香，先放一旁備用。

西葫蘆和什麼菜最搭（入秋碰到西葫蘆别手軟）4

3、接下來準備餃子皮，摞在一起，用擀面杖給它擀地稍微薄一些，擀得薄一點熟得才比較快。擀薄之後，我們取一張餃子皮，然後放上我們拌好的餡料，從一頭給它卷起來，再把兩邊輕輕地給它按壓一下，防止路線，這樣我們一個生胚就做好了。是不是非常的簡單呢？

西葫蘆和什麼菜最搭（入秋碰到西葫蘆别手軟）5

4、全部做好以後，直接将它放入蒸鍋裡面，然後蓋上蓋子計時蒸八分鐘。時間到了，我們打開看一下，真的好香啊，顔色也是非常的漂亮，一看就有食欲，然後用筷子将它夾出來放入盤中。

西葫蘆和什麼菜最搭（入秋碰到西葫蘆别手軟）6

這樣我們營養美味的蔬菜卷就做好了，做法簡單，而且還非常好吃，喜歡的朋友趕緊來試一下吧。