涼皮怎樣做好吃?在碗中倒入玉米澱粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升,邊倒水邊攪拌均勻,我來為大家講解一下關于涼皮怎樣做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
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涼皮怎樣做好吃
在碗中倒入玉米澱粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升,邊倒水邊攪拌均勻。
盤子底部刷油,倒入一勺面糊,輕輕晃動至面糊鋪滿整個盤底,放入微波爐中高火加熱兩分鐘。
取出涼皮,輕輕撬開涼皮邊緣,靜置冷卻到室溫,撕下整張涼皮,切段,裝碗。倒入生抽10毫升、香醋20毫升、鹽3克、香油5毫升、辣椒油5毫升,攪拌均勻。放入适量蒜末、黃瓜絲、辣椒圈,撒上香菜碎即可。