春節過後，廣州随處可見火紅火紅或黃燦燦的木棉花，一樹的燦爛，熱鬧非凡。一陣風吹過，地上掉落朵朵紅花，将草地染紅了。引來許多市民來撿花，還有些人把花串成一串，挂在膀子上，很亮麗耀眼。

木棉花

木棉花落英缤紛

木棉花，别稱攀枝花，英雄花，為廣州市花，四川攀枝花市以此花命名，其市花也是攀枝花。

木棉花可入藥，有解毒清熱、驅寒去濕、解暑的功效，是五茶茶等嶺南涼茶的主要原料，還可用鮮或幹的木棉花煮粥或煲湯，還可以泡茶，均可清熱祛濕，防上火。

古書記載“木棉樹高二三丈，切類桐木，二三月花既謝，芯為綿。彼人織之為毯，潔白如雪，溫暖無比。” 廣州居民習慣搜集木棉花絮，用來作枕頭、棉襖、被子等的填充料，木棉枕頭柔軟舒服。

木棉花的功效與作用

性味：味甘，性涼。

功效：解毒清熱、驅寒去濕、解暑。

清熱解毒，利濕。用于治療由于痔瘡引起的出血症狀，以及痢疾等疾病。

健脾胃，有利尿作用。

通經絡、祛風濕，用于治療風濕性的疾病，比如關節炎，風濕熱等症。

适宜人群：關節炎症者、風濕熱症者。

禁忌人群：體質偏寒者、老年體弱者、孕婦。

木棉花的食用方法

1、木棉花鲫魚湯

材料：鲫魚一尾約250克、新鮮木棉花瓣30克、蘑菇50克，竹筍尖30克。

做法：将鲫魚去鰓和内髒、洗淨，瀝幹水分；木棉花瓣洗淨、控水；蘑菇、竹筍尖切片；往鍋中加油，加熱熱油，先放入生姜、蔥白煸出香氣，再把鲫魚放入鍋中煎至兩面金黃，加水，并放入蘑菇、竹筍、木棉花瓣、黃酒和胡椒粉，共煮，大火煮沸，改為中火煮30-40分鐘；最後以味精、鹽調味。

功效：健脾養胃，清熱利濕，涼血止血。

2、木棉花陳皮粥

材料：新鮮的木棉花30 克，陳皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。

做法：木棉花和陳皮洗淨，加水煎汁，去渣待用；粳米洗淨，加水和木棉花陳皮汁煮粥；待粥快成時，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

功效：清熱利濕、解毒止血。

注：忌糖者慎加蜂蜜，改加羅漢果适量。

3、木棉花祛濕粥

材料： 木棉花2朵、薏米10克、扁豆10克、赤小豆10克、粳米50克

做法：将材料洗幹淨，放入鍋中，加水适量煮成粥，将木棉花取出，即可食用。

4、木棉花祛濕湯

材料：木棉花 3朵、赤小豆 10克、扁豆 10克、芡實 15克、豬骨 300克、蜜棗 2個、姜片适量、食鹽适量

做法：木棉花在煲湯之前先清洗幹淨，用淡鹽水浸泡5分鐘。其餘材料清洗幹淨， 赤小豆、扁豆 、芡實加水浸泡更易煮爛，加入豬骨和姜片，加水大火煮沸，改為小火炖至豆類全爛，加少許鹽調味。

5、木棉花土茯苓老鴨湯

材料：木棉花（幹）10g，茯苓30g，鴨肉500g，蔥15g，姜10g，鹽适

做法：鴨肉洗淨焯水濾幹，湯鍋加水足量，加入鴨肉、木棉花、茯苓、蔥姜；大火燒開，文火炖兩個小時，出鍋精鹽調味即可。

功效：健脾疏肝，祛濕止瀉

6、木棉花祛濕茶（五花茶）

五花茶是廣東民間傳統飲品，嶺南人最常飲用的涼茶之一，尤其适合夏天飲用。預防中暑，又預防感冒。五花茶主要有金銀花、菊花、槐花、木棉花、雞蛋花，也可用野菊花、杭白菊、水翁花、扁豆花等來替代。

做法：金銀花、杭白菊、扁豆花、雞蛋花、木棉花各15克、鮮土茯苓、薏米50克。将上述材料洗淨後(鮮土茯苓宜切成細塊狀)，加入适量水，煎煮半小時即可飲用(根據口味可以加入适量冰糖調味，忌糖者可添加适量羅漢果)。

功效：五花茶均具有清熱、解暑、利濕功效，再加入利濕、解毒、利關節的土茯苓，及健脾利水、清熱、舒筋的薏米，本茶利濕效果更強。

鮮木棉花

幹木棉花