空心菜做法?首先将空心菜整體放入洗菜盆中，洗第二遍的時候可以将青菜在溫水中浸泡一段時間可以使菜中殘留的污染融于水中，接下來我們就來聊聊關于空心菜做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
空心菜做法
首先将空心菜整體放入洗菜盆中，洗第二遍的時候可以将青菜在溫水中浸泡一段時間。可以使菜中殘留的污染融于水中。
之後将輔料準備好，将蔥，姜，蒜切末備用。
然後将菜取出換水清洗第三次。并進行切段。空心菜的葉子較軟，但莖較硬。一般可以選擇用莖炒菜，用葉子做湯食用。
之後準備炒菜了，先把鍋加熱，蒸發掉鍋中殘留的水分，之後改小火，加入适量的花生油。
等油溫稍熱，加入蒜末進行煸炒，之後加入蔥末和姜末。等蔥，姜，蒜的味道一出，就煸的差不多了。然後加入少許的醬油，和少許的鹽。之後放入空心菜，小火煸炒，然後開至中火。
大概15-20分鐘，菜色開始改變，改至小火。然後加入适量的鹽，翻炒即刻出鍋。
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