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芹菜和土豆,是日常生活中最常見的菜品,物美價廉,營養豐富。今天和大家分享一下,芹菜與土豆在一起的吃法——蒸芹菜土豆,特别簡單,僅僅幾分鐘,美味即成。在飯店裡,一盤要賣10塊錢,自己在家做,成本不到2塊錢,夠全家人吃個飽。
1、将芹菜洗淨(用小棵的芹菜或芹菜葉最好),控幹水分,切成小段。
2、土豆切成細絲,不需要用水沖洗,盡可能的減少營養成分的流失。
3、把切好的芹菜和土豆放在一起,加入1勺玉米面粉,2勺普通面粉,拌勻,是菜葉上都能裹上一層薄薄的面粉。
4、蒸鍋加水,大火燒開,放入篦子和潮濕的紗布,把菜放在紗布上,上汽後大火蒸5分鐘即可。
5、利用蒸菜的時間,調一下料汁。炒鍋放入少許油,把蔥末、蒜子爆出香味,放入辣椒面,炸出香味,關火。
6、5分鐘後,把蒸好的菜倒入又調料的炒鍋裡,放入少許鹽,拌勻裝盤。
一道清香爽口的蒸芹菜土豆就做好了,既是菜又可以當成主食,清香軟綿,比吃肉還過瘾。
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