準備工作
主材：鱿魚500克、
輔材：胡蘿蔔1根、芹菜、青椒少許點綴
香料：豆瓣醬、醬油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、糖、蒜沫、料酒
制作方法1、超市購買的冰凍鱿魚涼水解凍
制作方法2、胡蘿蔔切段，芹菜和辣椒切段、顔色搭配使用，不用太多
制作方法3、水開後，焯水解凍後的鱿魚花，涼水中備用
制作方法4、熱肉蒜末爆香、喜歡吃辣的可以放辣子放胡蘿蔔花丁和芹菜炒幾下即可
制作方法5、主材鱿魚花入鍋，加入蚝油、醬油、豆瓣醬、糖，味道這個東西，一人一個味道，适量
制作方法6、大火翻炒，爆香，炒至汁水濃縮
制作方法7、裝盤，可以用香菜和小米辣點綴
西醫食療認為：鱿魚中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物
中醫食療認為：鱿魚具有補虛養氣、滋陰養顔等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年癡呆症等有一定功效
作者食療認為：鱿魚需煮熟、煮透後再食，因為鮮鱿魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導緻腸胃運動失調
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