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燒酥脆茄子的做法

更新时间：2024-10-11 03:22:58

燒酥脆茄子的做法?茄子從中間剖開，切成滾刀塊蒜切成片，洋蔥切條，香菜切成寸段，我來為大家科普一下關于燒酥脆茄子的做法?以下内容希望對你有幫助!

燒酥脆茄子的做法

茄子從中間剖開，切成滾刀塊。蒜切成片，洋蔥切條，香菜切成寸段。

茄子淋上清水，挂上層玉米澱粉。

鍋裡放油燒熱，放入茄子炸到外面金黃酥脆。

炒鍋内加少許油，燒熱後放入花椒，幹辣椒，炒出香味後再倒入洋蔥和蒜片炒出香味。

再将一勺醬油，兩勺糖一起煮制到起小泡泡。

後倒入炸好的茄子，翻炒均勻，撒上香菜和白芝麻就完成了。

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