記者 | 吳容

編輯 | 昝慧昉

據中國鐵路總公司微信公衆号“中國鐵路”顯示，中國鐵路廣州局集團有限公司廣州動車組餐飲公司率先推出了高鐵奶茶。

由于高鐵奶茶的包裝上印的是高鐵餐飲乘務員形象，被取名為“那個女孩”。目前，高鐵奶茶定價26元/杯，有四個口味可供選擇，包括金色瀾卡（港式）原味奶茶、珍珠奶茶、紅豆奶茶及晴雪茉莉水果茶。

中國鐵路總公司微信公衆号“中國鐵路”稱，考慮高鐵上旅客的需求，高鐵奶茶降低了茶的濃度和糖分。高鐵奶茶目前的日均銷量在3000杯，還時常斷貨。

其實，高鐵奶茶已于今年10月中旬開始銷售，目前僅在廣州局集團公司擔當的湘粵兩省所有高鐵列車上制作、出售。未來，張吉懷高鐵和贛深高鐵開通後，也可以在相關列車上提供“獻禮版高鐵奶茶”。

高鐵奶茶的靈感源于去年在車廂現制的港式奶茶。2020年10月1日，央視《坐着高鐵看中國》節目，播出了工作人員在高鐵上現場制作奶茶的畫面。

據天眼查APP顯示，廣州動車組餐飲有限公司成立于2009年，由廣州鐵路站車服務有限公司以及易食縱橫有限公司各持有50%股份，後者此前還中标了鄭州、南昌、蘭州、福州、西安等客運段的高鐵餐飲服務。易食縱橫有限公司是凱撒易食控股有限公司（以下簡稱“凱撒易食”）全資子公司，而凱撒易食的母公司是A股上市公司凱撒旅業。

高鐵開售現制奶茶，迎合了消費者對中國新式茶飲需求增長的趨勢。

iMedia Research（艾媒咨詢）預計，2021年中國新式茶飲市場的規模将達到2795.93億元；其中，2021年1-8月新式茶飲行業的投資數量已達87起，投資金額達179.2億。随着奈雪的茶今年在港交所敲鐘，喜茶、蜜雪冰城、茶百道以及古茗等先後傳出了IPO的消息，整個茶飲市場被賦予了更多想象空間。

對這個市場感興趣的“國家隊”，也不僅中國鐵路一家。

今年上半年，中國郵政也已入局。6月，福建省福州市的中郵大藥房開出了一家名為“郵氧的茶”的茶飲店，茶飲價格在7-23元不等。

據天眼查APP顯示，郵氧的茶運營主體為福建省郵氧的茶餐飲管理有限公司，成立于2020年10月，經營範圍包括外賣遞送服務、食品經營、城市配送運輸服務等。去年11月，中郵恒泰藥業有限公司已申請注冊“郵氧的茶”商标，該公司的最大股東中郵資本正是由中國郵政集團全資控股。

面對消費者不斷升級的個性化需求及服務體驗，傳統企業擁抱消費新業态，推出貼近年輕一代消費者的産品，也在情理之中。像中國郵政、中國鐵路這樣的大型國企跨界推出新式奶茶，很容易引發消費者的關注，價格合理的情況下，消費者也願意嘗鮮。但嘗鮮之後，是否願意複購，則需要靠産品供應方從産品的口味、質量、性價比上下功夫。

從目前微博等社交平台上的反饋看，網友對高鐵奶茶的評價褒貶不一。有網友認為高鐵奶茶創意不錯；但也有人覺得“26塊，說實話不便宜（對我來說）”，還有人吐槽高鐵奶茶包裝不好看，“那個女孩”的名稱也“讓男孩拿的尴尬，讓女孩喝的别扭”。

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