怎樣蒸出又滑又嫩的雞蛋羹?香嫩無比肉沫蒸蛋，一上桌就光盤 大人孩子都愛吃，十分鐘搞定!，我來為大家科普一下關于怎樣蒸出又滑又嫩的雞蛋羹?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎樣蒸出又滑又嫩的雞蛋羹
香嫩無比肉沫蒸蛋，一上桌就光盤 大人孩子都愛吃，十分鐘搞定!
教大家一道老少皆宜的肉沫蒸蛋!蒸出來的蛋羹嫩滑的像布丁，肉末鮮香無比
食材：雞蛋3個、鹽1小匙、溫水雞蛋的兩倍(約300ml )
蔥花、豬肉150克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半匙、澱粉1勺(兌小半碗清水)
豬肉選擇三分肥七分瘦的，放入絞肉機絞碎，小寶寶吃可以絞碎一點
做法：1：雞蛋打入碗中，加入一丢丢鹽打散，加入雞蛋兩倍的溫水攪拌均勻，過濾掉氣泡，蓋.上保鮮膜或者蓋個盤子，鍋裡水燒開，放入大火蒸十分鐘
2：鍋裡倒油燒熱，倒入肉末炒至變色，加入蔥頭炒香，再加入一勺生抽、一勺蚝油、半匙白糖翻炒均勻，玉米澱粉加半碗水調勻，倒入肉末中勾芡，炒至濃稠
3：把炒好的肉末放入水蒸蛋，就可以啦!
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