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死面燒餅做法和配方

更新时间：2024-11-15 22:06:43

死面燒餅做法和配方?主料：面粉300克輔料：食用堿少許、鹽少許、豬油适量，今天小編就來說說關于死面燒餅做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

死面燒餅做法和配方

主料：面粉300克。

輔料：食用堿少許、鹽少許、豬油适量。

做法：

（1）面粉加水，和成柔軟面團，室溫發酵2天。

（2）食用堿用一點點水化開，倒在面團中間，反複折疊揉至面團光滑。

（3）面團擀成大薄片，抹豬油，灑面粉和鹽。

（4）卷起。

（5）分割，整形成餅狀。

（6）先在平底鍋裡烙一下，再擺入烤盤。

（7）烤箱預熱190℃，烤至兩面金黃即可。

（8）外酥裡軟的老面燒餅就做好了。

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