白貝蒸絲瓜的做法?,下面我們就來聊聊關于白貝蒸絲瓜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
白貝蒸絲瓜的做法
白貝加1~2勺鹽泡水吐沙(有時間的最好養半天),刷洗幹淨。
鍋裡加适量的水,姜片燒開,把白貝放入,煮至開口迅速撈起,再清水沖洗一遍,把泥沙沖幹淨。
粉絲用水泡軟,剪成三段,瀝幹水份備用。
絲瓜去皮,洗淨,切2~3cm高。
冬菜用水泡10~15分鐘(因為太鹹了)。撈起抓幹水份。
蒜和冬菜剁成沫。
鍋裡下油爆香蒜沫和冬菜,小碗裝起,加入料酒,鹽,生抽拌好。
第一層先鋪粉絲,第二層鋪絲瓜,第三層鋪白貝。
調料均勻灑在面上。
鍋裡加适量的水燒開,放入,蓋上鍋蓋,蒸5分鐘左右即可。,