俗話說：冷在三九，熱在三伏。炎熱的三伏天，人體消耗的能量多，不能一味喝清熱的涼茶，還要适當進補。民間自古以來也有：”起伏一隻雞，一年好身體“的說法。入伏後，至少要吃一隻雞補補身體，為了家人的健康，再忙也别忘了哦！雞肉是我們生活中很常見的肉類，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，消化率也高，很容易被人體吸收利用，有滋補養身、健脾益胃等作用，體質虛弱的人群，可常吃一些雞肉。雞肉的吃法有很多，其中煲湯就是個不錯的選擇，這時候喝湯，不僅可以補充營養，還可以增進食欲。
飯前先喝湯，胃口會更好。煲湯時，我喜歡加一些菌菇類提鮮，再加一些山藥、紅棗、枸杞等食材，增加營養。今天給大家推薦的是羊肚菌山藥炖雞湯，羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負盛名的食補佳品。羊肚菌曆來就有“素中之葷”的美稱，它含有人體所需的18種氨基酸，8種維生素，還有多種營養物質，具有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腦、提神、增強免疫力等功效，對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的食療作用，再貴也要多給家人煲湯喝。用羊肚菌和山藥一起煲雞湯，入口鮮香開胃，讓人回味無窮，夏天喝再合适不過了。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【羊肚菌山藥雞湯】
主料：土雞半邊；羊肚菌10朵；山藥400克。
配料：鹽3克；枸杞3克；紅棗12顆；生姜1塊。
第一步：先把食材準備好，羊肚菌雖好，但也不能過量食用，每人三四朵就足夠了。
第二步：先用清水把羊肚菌清洗一遍，再用溫水浸泡半小時。
第三步：雞肉洗淨，剁成小塊，冷水下鍋，加入拍散的生姜，大火煮開，把浮沫撇掉，雞肉撈起，再次沖洗一遍。
第四步：把雞肉放入砂鍋中，倒入泡羊肚菌的水，再加入足夠的清水，中火炖60分鐘。
第五步：把山藥去皮洗淨，切成滾刀塊；紅棗去核，清洗幹淨。
第六步：放入羊肚菌、紅棗、山藥，繼續炖20分鐘。
第七步：放入洗淨的枸杞，加入鹽拌勻，再次煮開後，即可出鍋享用。
入伏後，記得多給家人喝這碗雞湯，益腸胃強體質，一年到頭都有好身體！羊肚菌含有18種氨基酸，再貴也要多給家人煲湯喝，提神補腦，增強免疫力，好處多多！這鍋營養又鮮美的雞湯，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言說說您的看法。
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