印度人的二次烹饪-tft每日頭條

衆所周知，不同的地域，在飲食上也有着不同的特點！比如提起日本的美食，大家往往會想到精緻二字；而提起俄羅斯的美食，則是會讓人想到彪悍二字，比如伏特加配上薩洛（腌生豬肥肉）；而提到咱們國家的美食，則會讓世人想到百花争豔，這樣說大家都贊同吧？

印度人的二次烹饪（為什麼印度人做飯一定要做成糊）1

但是，唯獨提起印度的美食，大家都會默默地一笑。因為，印度的飲食，無論是多麼豐富的食材，最後出鍋時都會做成一鍋糊糊！尤其是現在視頻的興起，很多美食達人到印度實地拍攝，更是讓很多人了解到印度的美食！

印度人的二次烹饪（為什麼印度人做飯一定要做成糊）2

可無論怎麼拍攝印度的美食，看到最後都是一鍋糊糊！所以，很多網友調侃印度的美食為“萬物皆可成糊”！其實，如果是這樣想，那可就“淺薄”了，印度人做飯，之所以一定要做成糊，背後可是深藏道理的！下面就和大家說一說，為啥印度人做飯一定要做成糊！

印度人的二次烹饪（為什麼印度人做飯一定要做成糊）3

一、延長食物的保存時間

衆所周知，印度的氣溫比較炎熱，如果想咱們這樣的烹調方式，食物可能隻要半天的時間就馊了！而為了延長食物的保存時間，把食物與各種香料充分的炖至軟爛如泥，便可以适當的延長食物的保存時間！

印度人的二次烹饪（為什麼印度人做飯一定要做成糊）4

說白了，這個方法就是利用大量的香料來腌制食材！這也是為什麼我們每次看到印度美食視頻，在做飯的環節時添加大量香料的主要原因！

印度人的二次烹饪（為什麼印度人做飯一定要做成糊）5

二、讓主食更加的入味好吃

在印度雖說也有各種炸餅、煎餅、烤餅等等，但最主要的主食還是大米！其次，由于印度的飲食習慣，主要靠手抓飯。所以，把菜肴做成糊糊，便于和大面攪拌在一起，這樣吃起來米飯更加的入味好吃！

印度人的二次烹饪（為什麼印度人做飯一定要做成糊）6

小貼士：很多朋友說，不把菜肴做成糊，也一樣可以和米飯拌在一起吃啊！這裡就要說一說印度的大米了，印度的大米屬于籼米類，一般叫作印度香米，這種米煮熟的特點是松散、幹巴，口感較硬，所以，把菜肴做成糊糊，可以起到改善口感的作用。

印度人的二次烹饪（為什麼印度人做飯一定要做成糊）7

三、做成糊糊更頂飽

衆所周知，印度也是人口大國，雖說他們盛産大米，但是其它的食材并不是很多，尤其是印度而把食材做成糊糊的樣子，不僅下飯，也更能頂飽！舉個例子，同樣一盤菜，如果就着米飯吃，可能隻能夠三個人吃，而做成糊糊拌着米飯吃，則可以滿足十個人！

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——老于有話說——

老于的媳婦就是做外貿工作的，她的客戶有不少是印度的，當熟悉後也會聊一些家長裡短。比如我們好奇他們的飲食，比如他們的生活環境等等，其實，了解之後才知道視頻上展示的僅僅是一部分而已！

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但是，通過印度的飲食習慣和特點，老于即看到了印度人的智慧，與生活的無奈；也感激自己生活在地球上最美好的國度！可以讓我們衣食無憂！以上就是今天和大家分享的内容，最後，問一問朋友們，你們喜歡印度美食嗎？把菜肴做成糊，你能接受嗎？