關于雞蛋買回來後存放的問題，雞蛋買回來後必須馬上拿出來，找個透氣的籃子放好，小頭朝下，大頭朝上，有破的仔細看，馬上挑出來吃掉，吃不完趕緊放冰箱，商家為了運輸會用泡沫箱，但泡沫箱不透氣，不能作為存放的箱子，切記，切記，天熱不放冰箱保存期最多20天，買到雞蛋後請馬上吃掉。
批發部每次從外地運雞蛋回來，從挑選到裝箱，再運輸最少過去7天了，但他們的雞蛋為什麼保存時間特長，那是他們的雞蛋出廠時巳經經過殺菌，運到後又放在一個16-25℃的空間保存，紙箱又透氣，所以可放45天左右，而個人買的土雞蛋沒有殺菌，雞蛋表面還有雞糞，不易長時間保存，如果你想保存時間長點，那麼有一方法可用下，把雞蛋擦幹淨後，用食用油刷一遍，這樣雞蛋就可以放好久了。
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