深夜睡不着，然後就起來做好吃的。不知道大家喜不喜歡吃豬大腸呢？
By 可疑的淡水魚很清晰
用料
- 辣椒面 10g
- 蒜 半頭
- 姜 兩塊小的
- 醬油 适量
- 老抽 适量
- 豬大腸 2斤
- 小米椒 7個
- 長辣椒 3個
做法步驟
1、豬大腸清洗幹淨。 怎麼清洗呢？我是這樣的，首先把裡面的油去掉，然後用生粉和鹽給它搓搓，給它搓一會澡後~就沖水洗幹淨，再沖洗幾下，再翻過來滑的那一面，這裡就要用生粉和鹽多搓洗多次了，畢竟，你懂的！ 清洗幹淨的豬大腸，我是要放鍋裡煮的，冷水下鍋，煮到有點熱就關火，不是煮開哦。然後拿出來冷水洗洗，就成這樣啦。 等會就切成小段。待用。
2、準備小米椒，姜和蒜
3、小米椒姜蒜切好待用。
4、還有三長青辣椒
5、斜着切，切好待用。
6、熱鍋，放豬大腸，炒幹一點水分，不要放油。
7、炒大概一分鐘，就倒出來，裝起來，還有些水分，菜籃子晾一晾水分。
8、熱鍋倒油，油熱倒姜蒜小米椒，炒一下。
9、炒一會倒入豬大腸再炒，然後再放入醬油，老抽和鹽，繼續炒。
10、炒一分鐘差不多就倒青椒，也可以最後再放，我想它入味一點就早早放了。
11、放一點辣椒面，再翻炒，倒些水蓋鍋，大火煮一分鐘。
12、豬大腸煮好啦，起鍋。
13、這道簡單又好吃的下酒菜，送給大家，謝謝！
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