夏季小吃店的寵兒非花甲莫屬了，各種飯店餐廳還有路邊攤都能看到它的身影，花甲想必也是女孩子們的最愛了，晚餐來一份花甲粉絲，夜宵來一份辣炒花甲，簡直幸福的不要不要的。
畢竟對于花甲這種肉質細膩且鮮美，且物美價廉、營養豐富的食材，又有幾個人有抵抗力呢？
而且它對于我這種愛吃且胖的人十分友好，花甲的熱量不是很高的食物，但它的蛋白質含量很高，所以夏天吃點花甲是即解饞有不用擔心長胖。
那今天就和我一起做家庭簡易版花甲粉絲吧
主料：花甲250g 龍口粉絲1小把
輔料：小米辣2個 大蒜 生姜 小蔥 香菜
調料：鹽 味精 雞精 白糖 胡椒粉
制作：
- 将買回來的花甲放入清水中加鹽、食用油浸泡吐沙1~2個小時，清洗幹淨備用
- 将粉絲泡入清水中備用
- 小米辣切成小米辣圈、大蒜生姜切成末、小蔥切蔥花、香菜切小段
- 開火鍋中先放入花甲鋪上粉絲、小米辣圈、蒜末倒入清水沒過食材即可
- 待水開後調入鹽、糖、雞精、胡椒粉和少許料酒
- 等料酒的味道揮發完就可以出鍋了，撒上蔥花香菜就可以吃了
小提示：
這是我為了減肥煮的，可能有點清淡了
正宗的是鮮湯，在我的基礎上加蚝油，生抽
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