經曆了春節長假，很多小夥伴會有類似的煩惱：總覺得很飽，以前覺得很好吃的東西，現在卻不想吃了；蹲廁所要很久；雙下巴都長出來了，腰圍更甭提了……這可怎麼辦呢？我來教您一招，用一杯湯水就解決了。下面就分享一道簡單又好喝的湯水，用到的食材非常簡單：大米和橘子皮。節後，大米和橘子皮是絕配，我家每周喝3回，很多人不知道有啥用。

說到節後要喝的湯湯水水，很多人想到的都是蘋果大棗湯。在我看來，大米和橘子皮才是絕配。也許您覺得這兩種食材一點兒都不搭，更不知道它倆煮成水能有啥用？大米和橘子皮一起煮真的很厲害！

大米，被譽為五谷之首。大米的營養非常豐富，過節大魚大肉吃得多，吃些炒得焦香的大米，養護脾胃再好不過；老人常說扔橘子皮就等于在扔錢，吃過油膩的食物後，喝些橘子皮水恰恰能緩解不想吃飯的情況。大米和橘子皮是絕配，搭配一起煮還能讓彼此的功力大增！

下面就給大家分享一道橘皮焦米水，做法非常簡單，焦香帶着甘甜的味道特别好喝，全家老少都能适量飲用。每逢過節，我家每周都會煮上幾回，喝了這湯水，全家人吃飯香，身體棒！

想熬出一鍋好喝的橘皮焦米水需要掌握一些小技巧：有什麼竅門讓炒出的大米焦而不糊？橘子皮怎樣洗得更幹淨？荷包都會在詳細制作步驟中為您解答！

橘皮焦米水怎麼做？下面就把詳細做法整理出來給大家。橘皮焦米水沖泡和飲用的方法我整理在文章末尾的小提示中了，您一定要記得看。

取适量的大米，我大概用了300克。先用清水将大米淘洗幹淨，如果是免洗的大米可以省略此步。

把洗幹淨的大米瀝幹水分，平鋪在廚房用紙上，晾幹備用。這樣做一方面是可以縮短炒焦米的時間，另外，如果大米表面水分過多，很容易把炒焦米炒成爆米花。

晾大米的時間裡，我們來清洗一下橘子皮。橘子皮要用鹽反複搓洗，搓洗的時候會有香味不斷散發出來，這樣不僅能減低橘子皮的苦味，還能清除表皮的殘留。洗淨後再用淡鹽水浸泡10分鐘。

泡好的橘子皮再用清水沖洗幹淨，先切成大塊，再切成均勻的橘皮絲，橘子皮不用切得太細了，以免炒制時折斷。

把橘皮絲倒入無水無油的鍋中，先大火炒幹水分，轉中小火不停地翻炒，當橘子皮變脆，清香散發出來，且顔色有些變深，就可以盛出來晾涼了。

接下來開始炒焦米。鍋燒熱倒入大米。記得不要放油喲，幹焙即可。要不停地翻炒，使大米均勻受熱。火力要保持中小火以免把大米炒糊，口感就會發苦了。炒到大米焦香時關火。此時先不用急着把焦米盛出來，利用鍋的餘熱讓焦米繼續加熱一會兒。

焦米徹底放涼後和炒橘子皮混合在一起，放入密封的罐子裡，陰涼幹燥處保存。這樣可以随喝随取，特别地方便。

橘皮焦米水怎麼喝？每天喝多少好呢？取20克左右的焦米橘皮絲、一塊紅糖，用剛剛燒開的沸水沖泡，蓋上蓋子焖一會兒，溫熱時飲用，可以反複沖泡。一些家長怕孩子不喜歡焦米的味道，就放些白糖，這可就錯了，要用老紅糖！

小提示：

炒橘皮焦米的關鍵在于炒制焦米的火候，如果炒得太輕，大米沒有焦化，就起不到焦米的作用。但如果炒制的火候太重，顔色黑糊糊的，味道也會很苦。那什麼狀态才是焦米的理想火候呢？要炒到金色，不能變黑。

橘皮焦米水适合大部分人，大人孩子都可以喝，但有些朋友并不适合飲用，如果您不知道什麼人不能喝橘皮焦米水，可以留言給我。

節後，大米和橘子皮是絕配，我家每周喝3回，很多人不知道有啥用。一個是被作為主食的大米，另一個是吃剩的橘子皮，兩種食材看上去并不搭。殊不知，大米和橘子皮煮水喝好處卻很多，記得小時候每年過年，奶奶常把這兩種食材炒一炒，再給我們泡水喝，全家人吃飯都很香！

大米在炒制過程中所含的澱粉被分解、變成了活性炭。而活性炭可以很好地吸附油脂，起到刮油的作用。所以橘子皮焦米水很适合想要減肥的女性朋友，您不妨試試看！

“橘皮焦米水”分享就到這裡，您覺得大米和橘子皮搭配在一起煮水好喝嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！