雖然說口味是一件很私人的事，但培養一些新的口味習慣，多嘗一些，多體驗一些，始終比單一的要好很多，因為生活本來就是豐富而有趣的，菜肴也一樣，能夠有很多與衆不同的味覺體驗，也是美食的樂趣所在，你覺得呢？ 最近下廚，喜歡上了南乳，南乳豬蹄，南乳紅燒肉撸過之後，做了這道「南乳鳳爪」，小火慢焖版 ，從外到内，骨頭都被焖酥了，輕咬幾下，就可以輕松脫骨， 皮糯香滑 ，滿口的膠原蛋白，歸入秋日美膚菜單，喜歡就收藏起來試做吧~
By 海燕的廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞爪 500克
- 大蒜粒 适量
- 料酒 少許
- 南乳汁 3勺
- 醬油 1勺
- 鹽 少許
做法步驟
1、準備好以下食材： 雞爪，大蒜，南乳汁，料酒，醬油 具體用料見明細表
2、炒鍋加熱後放蒜粒炒香
3、雞爪清洗瀝幹水分後下鍋生炒
4、翻炒至皮收緊後調入料酒
5、倒入熱水，大火燒開後轉小火
6、開始調味，淋入一勺醬油
7、倒入3勺南乳汁，小火焖燒至熟，最受加鹽調味出鍋
8、成品-香酥濃郁的南乳鳳爪，聞着饞，吃着香，趁熱吃最佳
小貼士
生炒鳳爪時，用油把蒜爆一下，可以增加香氣和香味 南乳汁的用量，500克雞爪3勺（一般湯勺的量），供參考。 雞爪的骨頭較硬，焖的時間要長，火力要小一些。
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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