【環球時報記者 秉甘】想要更長壽，或許可以試試多吃豆類食品。挪威一項研究發現，如果人類從20歲開始多吃堅果、豆類和谷物，那麼與吃紅肉和加工食品的飲食習慣相比，可以多活10年。即使你從60歲開始這麼做，也可以延壽8年。
據英國《泰晤士報》9日報道，挪威卑爾根大學的研究人員通過分析食物攝入量和壽命之間的關系，得出了一份健康食譜：每天攝入225克全谷物、200克魚、200克豆類和400克蔬菜。此外，研究人員表示，盡量不要食用紅肉、加工肉類或飲用含糖飲料。
研究人員法德内斯表示，食物是健康的基礎，飲食帶來的風險每年會導緻全球約1100萬人死亡和2.55億人殘疾。他說：“很少有人能完全改變自己的飲食習慣”，但隻要有所嘗試就會獲得實質性益處。
法德内斯還建議人們換掉一些垃圾食品，比如食用豆類漢堡會比肉類漢堡更加健康。
來源： 環球時報
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