利仁的新款多功能火鍋先用顔值秒殺一切，然後三味真火征服一切，所以毫無疑問地，炖湯、火鍋、低溫煎炒、爆炒、煎炸全都不在話下。 在家偷懶不想做菜的時候，火鍋怕是最保險的選擇了，用小火慢慢煮，讓食物的精華随着騰騰的熱氣慢慢釋放出來，嗅覺和味覺都充分得到了滿足，如果怕胖呢~ 魚頭火鍋無疑是最明智的選擇了。
By miranda果凍 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 魚頭 800g
- 番茄 2個
- 雞腿菇 120g
- 老豆腐 100g
- 菠菜 100g
- 鹌鹑蛋 适量
- 蛋餃 适量
- 鹽 适量
- 油 30ml
- 生姜 半個
- 大蒜 半個
- 料酒 30ml
做法步驟
1、首先将顔值爆表的利仁火鍋清洗幹淨
2、魚頭洗淨，抹上鹽，澆上料酒，腌制40分鐘到一個小時
3、平底鍋中（也可以直接放在利仁火鍋中煎制哦）加入油，燒熱後加入魚頭，煎至邊緣略微焦黃
4、翻面後，加入大蒜和生姜再煎三五分鐘
5、利仁火鍋底部鋪上雞腿菇，魚頭和生姜大蒜一起放在雞腿菇上，再加入番茄塊、老豆腐、鹌鹑蛋等
6、加水沒過魚頭，大火煮至沸騰，然後轉小火慢煮
7、視魚頭大小，15-20分鐘後，就可以慢慢品嘗美味了，慢慢加入菠菜、蛋餃等其他食物，即可
8、熱氣騰騰~~
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