喜歡吃面條的朋友通常對醬油情有獨鐘，因為面條和醬汁是“黃金搭檔”。一碗不加醬油的面條會失去靈魂。小時候，我和祖母住在一起。農夫忙的時候，我祖母沒有時間做飯，所以她事先準備了一大罐蘑菇醬，回家幾分鐘，煮了面條，然後直接和蘑菇醬一起吃了，雖然沒有什麼大的。魚或肉。但是對我來說，這也是我無法忘懷的美味佳肴。
多年以後，由于工作太忙或其他原因，我回家看望奶奶已經很長時間了，而我奶奶吃了奶奶釀的蘑菇醬已經很長時間了，但是在我心中。 “下班回家時，我在視頻中問祖母如何制作蘑菇醬。然後我去超市準備食材，開始尋找“童年的味道”。
[準備原料]：香菇400g，半個洋蔥，大蔥1個，青蔥200g，豬肉200g，生姜1個，蒜2個，大蒜30g，食用油200g，1湯匙淡醬油，1湯匙深色醬油醬油。
[第一步]：将大蒜去皮，搗碎，剁成蒜末，姜切成姜末，蔥切成蔥末，洋蔥切成小方塊。擱置。
[步驟2]：将青椒切成碎末，去掉香菇的根，切成小方塊，将五花肉去皮切成肉末，将花椒切成盤備用。
[第三步]：将200克食用油倒入鍋中，加熱，加入肉末，炒至沒有大肉，然後加入蒜末和姜末炒至香，然後倒入切丁的蘑菇，切丁洋蔥，将切碎的辣椒和小蔥攪拌均勻。
[步驟4]：鍋中的小食材放香後，一次加入清淡的醬油，黑醬油和胡椒粉，繼續攪拌均勻，然後轉至小火煮約15分鐘。
[步驟5]：當香菇醬變稠時，您可以準備一個盤子并将其從鍋中取出。看起來開胃嗎？
最後，它與一碗熱面條配對，似乎在記憶中找到了味道，混合物鮮美，滑爽，清爽，沒有油膩感，我不禁多吃了兩碗。
【提示】：
1.如果您在家沒有絞肉機，最好在超市購買碎肉末。自己剁很難，而且剁肉也不容易（根據小苗的個人經驗）。
2.切塊之前，請小心去除香菇的根部，因為根部會有一些污垢無法洗掉。
3.對于那些喜歡吃辛辣食物的人，可以将青椒換成小米辣的一半，青椒可以幫助提高新鮮度。
4.不要将準備好的香菇醬直接放入罐中。最好将其放在大碗或盤子中冷卻，然後将其放入罐中，再放入冰箱中保存更長的時間。
看完小苗的教程後，您學到了嗎？
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