蜂蜜含有豐富的葡萄糖和果糖，口感香甜，檸檬幹則味道較酸，二者也可以搭配食用，那檸檬幹和蜂蜜應該怎樣腌制呢?
檸檬幹和蜂蜜的腌制方法其實很容易學會，接下來田野牧蜂帶大家了解一下具體步驟。準備适量的檸檬幹片和水白蜜，還有一個适當的容器，容器應保持幹燥潔淨，由于檸檬和蜂蜜都含有酸性物質，最好使用玻璃容器，金屬類容器可能會受到腐蝕。材料都準備好以後，第一步先向容器中先倒入适量蜂蜜，随後放入一些檸檬幹片，再倒入一層蜂蜜。
不斷地重複這樣的步驟，把所有的檸檬幹片放入其中，然後用水白蜜封頂，擰好蓋子放入冰箱中保存即腌制完成。一般來說，由于檸檬幹經過一些方法蒸發掉了過多的水分，與蜂蜜搭配腌制保存時間較長。平時想要食用時，隻需取出幾片檸檬幹，舀幾勺蜂蜜，用溫開水沖泡攪拌一下就可以飲用，酸甜好喝又有益健康。
當然如果用鮮檸檬片和蜂蜜腌制也是類似的方法，隻需多加一個清洗檸檬表皮并切片的步驟即可。鮮檸檬較檸檬幹營養價值更高，因為蒸發水分的過程中，維生素C和其他微量元素也會有所流失，因此，建議大家使用鮮檸檬和蜂蜜搭配腌制。此外，沖泡蜂蜜檸檬水時切記不宜用開水，會破壞維生素C和活性物質，削弱對身體的滋養作用。
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