如何快速去花生的紅衣?華龍網8月12日13時19分訊 将花生過油炸脆，晾涼後搓去紅衣，我來為大家講解一下關于如何快速去花生的紅衣?跟着小編一起來看一看吧!
如何快速去花生的紅衣
華龍網8月12日13時19分訊 将花生過油炸脆，晾涼後搓去紅衣。
将清洗過的花生米用溫水泡上三、五分鐘，見其外表起皺後，用手輕輕一搓就能将外皮去掉。
這兩種方法都是利用“熱脹冷縮”的原理改變花生外皮頑固的“氣質”，前者弄起來省事，但是滿手都是油乎乎的，而後者的處理方式相對講究些，可以讓人擺脫“油乎乎”的局面，且讓花生仁以漂亮的成色點綴菜肴。
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