陳皮普洱茶主要結合了陳皮和熟普的功效特點,滋味清新,茶性溫和,受到不少朋友的喜愛。
在涼意臨身之時,或泡或煮一份陳皮普洱,溫暖身心,也起到順氣理中、健脾祛濕、暖胃護胃等效果。
◇蓋碗沖泡◇
如果有一道完整的茶席,以及一定使用蓋碗沖泡的技巧,建議您使用蓋碗來沖泡陳皮普洱。
●溫杯潔具
用開水将所有茶器進行清洗,幹淨衛生,也能更好地激發茶性。
●投茶
蓋碗沖泡的投茶量大約在5克左右,其中熟普3克,陳皮2克。
●洗茶
由于熟普的制作工藝特殊,陳鋼老師建議在沖泡宮廷普洱時,我們還是需要先洗一遍茶,将第一遍的茶水直接倒掉。
●沖泡
陳皮普洱在前四道茶湯時,建議用即沖即出方式出湯,不需要在蓋碗裡面停留過久,能更好的保持茶湯風味。
四道茶後可根據個人口味,适當地延長坐杯時間,這一款陳皮普洱一般可以沖泡到七、八道以上,普洱茶味漸淡,而陳皮香味持久回甘。
◇陶壺煮茶◇
冬日煮茶與家人朋友分享是一件極為幸福的事。煮出來的陳皮普洱,茶湯更為濃厚,滋味更稠,回味更強,茶香更甚。
●投茶
與蓋碗沖泡的投茶量相同,大約在5克左右,其中熟普3克,陳皮2克。再将茶葉投放進紗布袋中。
●洗茶
将陶壺中加入少量開水,投入茶包,煮一分鐘後,再将這第一遍的茶水倒入水盂。
●煮茶
将陶壺注入開水,注水量為陶壺的6~7成。待水沸騰後,将電陶爐溫度調至最低,三至五分鐘後即可出第一道湯。
煮茶過程中,可倒出适量茶湯品嘗,根據個人口味把握煮茶時間。
首道茶湯導出後,可繼續再煮兩次。
◎煮茶小貼士:煮茶比較建議使用陶壺,陶壺的氣孔較大,保溫效果更好。鐵壺更适宜燒水,材料密度大,壺内壓強高,水溫高。
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