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蓮子粥的做法和功效
主料:米飯(蒸)200克,蓮子50克,木耳(幹)20克,白酒5克,鹽2克。
蓮子放入砂糖,放入溫水中浸泡一晚,再放入蒸籠中蒸40分鐘,變軟後取出。
把木耳放入水中泡軟,去除根部,再切成絲。
鍋中倒入所有的調味料(高湯半杯、酒5克、鹽2克),再加入木耳絲同煮至熟,撈出瀝幹水分。
熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
子粥以粳米、蓮子為原料的藥膳,主要制作原料為粳米和蓮子,它具有健脾補腎的功效。适用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。