魚片羹怎麼做?食材：黑魚2條、西紅柿4個、姜1塊、大蔥1根、大蒜2瓣、香菜2根、熟芝麻1克、香油少許、橄榄油40克、生粉少許、姜蔥料酒少許 ，下面我們就來聊聊關于魚片羹怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
魚片羹怎麼做
食材：黑魚2條、西紅柿4個、姜1塊、大蔥1根、大蒜2瓣、香菜2根、熟芝麻1克、香油少許、橄榄油40克、生粉少許、姜蔥料酒少許。
香菜、大蔥、姜洗淨切絲。
将西紅柿切小塊或片。
将黑魚洗淨剔骨，片成硬币厚度的魚片。
将姜蔥絲、料酒、少許生粉、少許鹽輕輕和魚片拌勻腌漬10分鐘。
熱鍋倒入橄榄油炸香姜蔥。
倒入西紅柿加少許鹽煸炒。
煸炒西紅柿出紅油加入水，大火熬湯至沸騰。
加入腌漬好的魚片、大蒜丁炖湯至沸騰。
撒入香菜、香油、蘑菇精，裝盤出鍋。
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