為什麼要做羅宋湯?
，下面我們就來聊聊關于為什麼要做羅宋湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
為什麼要做羅宋湯
哈喽，大家好，歡迎收看今天的《食安小偵探》，我是小安。
你是不是以為羅宋湯是一個姓羅的和他姓宋的夫人發明的湯，又或者是從宋朝流傳下下來的湯？其實不是這樣的，羅宋湯是一道妥妥的俄羅斯風情西餐。
十月革命爆發後，有大批俄國人輾轉流落到了上海，他們帶來了伏特加，也帶來了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄國人開的。這道湯，就是從俄式紅菜湯演變而來，俄式紅菜湯辣中帶酸，酸甚于甜，上海人并不習慣。後來受原料采辦以及本地口味的影響，漸漸地形成了獨具海派特色的酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的羅宋湯。這海派羅宋湯并非隻是吃西餐時食用，就是學校、單位、家庭以及中式菜館，也是屢見不鮮。
好啦！本期節目就到這裡，我們下期再見。如果喜歡本期視頻的話可以點擊關注并在下方評論區留言與我們互動哦。
陳賢義（高級記者）
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