8月的天氣秋高氣爽，立秋已過，秋風乍起，吹來了葡萄的香甜味！葡萄，因其含有豐富的維生素和果酸，不僅會減少心血管疾病的發病風險，而且還能夠起到美容抗衰老的作用。因此葡萄的水果市場非常可觀，那麼葡萄還有哪些作用功效呢？如何辨别新鮮的葡萄呢？下面我們就一起來了解一下吧！

一、多吃葡萄，美容養顔防病毒

1、健脾和胃

葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，适當多吃些葡萄，能健脾和胃。

2、防止神經衰弱

葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

3、預防心腦血管疾病

葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小闆的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。每天食用适量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發病風險，還特别有益于那些局部缺血性心髒病和動脈粥樣硬化心髒病患者的健康。

4、護肝

鮮葡萄中的黃酮類物質，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心髒的保護作用更佳。

5、美容抗衰老

葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素，原花青素的功效比維生素C、維生素E高數十倍。

6、抗菌殺毒

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

7、增強免疫力

葡萄含有的白藜蘆醇可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，還具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小闆凝結、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。

8、補充糖分

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

二、這三類人群不宜食用葡萄

1、糖尿病人

葡萄裡面含有大量的果糖，對于患有糖尿病的人來說容易導緻血糖上升，所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易導緻普通人出現糖尿病。

2、腹瀉患者

經常腹瀉的人最好少吃一點葡萄，因為葡萄具有助消化的效果，如果出現腹瀉再吃葡萄，就會加劇腹瀉的症狀，所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。

3、脾胃虛寒的人

很多人體質虛弱，脾胃有虛寒的症狀，這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄，容易導緻體質下降，引發寒症入侵，如果需要補充維生素和氨基酸，最好以其他水果代替。

三、如何挑選出好的葡萄？

1、不要葡萄皮表面有突起物

普通表面有時候會有一些小突起、小疙瘩，這樣的葡萄酒要小心咯，盡量不要買，那些小疙瘩可能是因為有蟲破了葡萄的皮吸允裡面的汁，然後由溢出的糖分粘合上了小孔，從而也就成了一個突起的小疙瘩，顔色黑黑的，大家知道濃糖水如果受熱水分蒸發就是黑色。

2、不要長斑的葡萄

長斑的葡萄可能是一些介殼蟲引起，它們會寄生在葡萄皮表面，人們愛吃葡萄的時候難免會誤食，對腸胃有一定的影響。

3、挑選好的葡萄品種

一個好的葡萄品種挑選起來就要輕松很多，有些優良品種的果性有着天然的優勢，比如個頭大、皮薄、籽小，這些優勢讓我們省去了很多挑選葡萄的顧慮。目前市面上比較好的葡萄品種有：紅提、無子露、玫瑰香、巨峰。其中巨峰葡萄是目前市場上推廣比較好的一個葡萄品種。

4、看表皮顔色

如果葡萄表皮的顔色比較深，表面的白霜也比較均勻，那麼這是比較好的葡萄，自然成熟的葡萄顔色要比沒有成熟的要深，而且顔色非常自然。如果是打了農藥的葡萄，恰恰是安全健康的表現，好的葡萄皮也是可以吃的。

5、看葡萄粒飽滿程度

好的葡萄粒都是非常飽滿的，而且有彈性，用手捏一捏能夠感覺到葡萄的強勁有力，水分充足。如果不新鮮的葡萄能夠很明顯感覺到葡萄果粒發蔫兒，塌陷甚至松軟至極。

6、嘗葡萄的甜度

嘗整串葡萄最下面的那一顆，通常最下面的一顆葡萄如果很甜，則說明整串葡萄都很甜了，因為最下面的一顆葡萄受到的光合作用小，大多糖分靠其他葡萄的“分配”，營養也是最欠缺的，如果這一顆很甜，那麼整串葡萄都是很甜的了。

7、看葡萄梗

葡萄如果剛摘下來，則它的梗是非常新鮮，而且感覺很結實，相反，如果普通梗已經出現開裂、發黑，蔫黃了的，這就說明摘下來的時間很久了，葡萄也不新鮮了。

8、不要買顆粒擁簇的串葡萄

葡萄是應該飽滿多粒，但是粒多緊湊不是表示很擁擠，這點很重要，有一些葡萄粒之間都完全沒有了縫隙，一個挨着一個，這樣的葡萄雖然飽滿但是這是打過激素生長出來的葡萄，也盡量少吃。

此時正是吃葡萄的好時節，新鮮味道又甘甜，不妨趁此機會多食用一些新鮮葡萄，讓自己遠離疾病，收獲健康的同時還能夠擁有美貌，何樂而不為呢？