炖豬肉制作方法?材料：主料：肥瘦豬肉500克，調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克 ，下面我們就來說一說關于炖豬肉制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炖豬肉制作方法
材料：主料：肥瘦豬肉500克，調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。
選豬五花肉切成八分的方塊。
蔥塊成段，姜切成片。
先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火炖一個多小時，肉酥爛即成。
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