導讀：時間如流水，2021年的第三個季度已經接近末尾了，養豬人對豬價上漲的期盼從端午盼到了中秋，從5月盼到了9月，豬價不僅沒漲，反而“一跌不起”。當下，豬市已經發生了四個轉變，而這四個轉變也緻使豬價承壓下跌，何時能到底呢？豬販子：“5元也保不住。”

我國是世界上豬肉産量最高，也是消費量最高的國家，生豬養殖不僅解決了居民的吃肉問題，也解決了大量農村剩餘勞動力的工作問題。2016年我國的養豬場就已經達到了4260萬個，以每個豬場平均兩個勞動力計算，單養豬一項就解決了8400多萬個工作崗位。

在我國散養戶一直占據養豬行業的主體，而散養戶也被認為是最符合我國當下國情的養殖戶，不過随着非瘟的侵襲，規模化豬場在資金以及疾病方面方面的優勢逐漸顯現出來，最近兩年規模化豬場的養殖量已經反超散養戶，成為了新的養殖主體。而這就是豬市發生的第一個轉變，生豬養殖朝着規模化方向發展。

豬市的第二個轉變是消費力的改變，豬肉一直是我國居民最喜歡的肉類之一，可最近兩年顯示非瘟讓大家對豬肉望而生畏，好不容易不怕豬瘟病了，豬肉價格又達到了史上最高價，又讓消費者對高價豬肉望而卻步。再加上最近幾年國内養牛、養羊等其他養殖行業的發展，豬肉競品增多且供應穩定，進一步縮減了豬肉市場。而消費端的持續低迷是導緻豬價久跌不漲的重要原因之一。

豬市最大的一個轉變則是豬肉供應量的大幅增加，目前全國能繁母豬和生豬存欄量均已經超過了2017年的正常水平。更為緻命的是豬多了的同時體重也增加了，目前出欄生豬均重依然高于2017年的水平，而且市場上還有大量的體重超過400斤的牛豬和多達150多萬噸凍豬肉。這一點則是豬價下跌的另一個原因。

讓豬肉供應增加的另一個因素是淘汰母豬和肥豬的數量增多，以前這些豬肉很多都被進行了無害化處理，可現在大多數肉都流向了市場，這不僅增加了豬肉供應，還加大了非瘟的傳播風險。

要想讓目前的豬價反彈，或者是産能的大面積下降，或者是豬肉消費的大面積恢複，目前我們所能寄托于希望的豬肉消費就是春節了，不過我國豬價素有“逢節必跌”的傳統，雖然春節豬肉消費确實相比日常會有所增加，但是在産能供應過剩的當下，想把豬價到底的希望寄托在明年豬價還是比較難的。我認為豬價到底起碼要等到明年的8月，這主要依托于以下兩點：

• 1、七八月份能繁母豬存欄量環比連續下降，按照養殖周期，明年的6、7月份生豬出欄量有可能跌至低谷，從而刺激豬價的上漲。
• 2、明年上半年依然處于産能恢複的慣性增長下，而且上半年還是我國豬肉消費的傳統淡季，這一增一減，豬價難見上漲。

“到底時間”預測差不多了，那就是豬價跌到什麼時候才能迎來徹底反彈，近日，我在某群裡面看到有豬販子表示豬價5元也保不住。據這位豬販子介紹，當下豬市依然存在對豬價不利的因素。

目前東北、西南、華北幾個習慣飼養大肥的地區都積壓着不少數量的大肥豬。當下豬價過低，養殖戶虧損嚴重，豬場在疾病防控方面的投入也是越來越少，以前都用進口苗、進口消毒劑，現在則是改成了國産苗和不用消毒劑。疫苗的更改會影響到豬群的健康度，消毒劑則是為了殺滅侵入豬場内的病毒。如果兩者同時改變，再加上各地養殖量增加後養殖密度也随之增加，為各種疾病的預防造成了較大的阻力，不僅非瘟容易發生，就連傳統的口蹄疫、藍耳、僞狂犬都有可能發生。一旦發病就意味着生豬的抛售，意味着豬價的下跌。

雖然當下不少豬場将豬價的上漲希望寄托在腌臘季節和春節前後，但從前面幾個節日的表現來看，腌臘和春節消費利好對豬價的提振還是有限的，畢竟已經改變的消費習慣想恢複回來還是比較難的。

豬價的最低谷大概率會出現在明年的3、4月份，一方面是豬肉供應是最高的，因為可供出欄生豬數量是最大的，另一方面豬肉消費又處于低谷，因為豬肉消費還受到春節的影響，屬于傳統豬肉消費淡季。

最後我們再來看一下9月24日豬價，全國豬價繼續下跌，各地豬價降幅基本在0.2-0.3元，目前華東的最低價為5.7元，華中為5.6元，華南區為6.1元，華北區為5.6元，東北區為5.4元，西南區為5.2元。依照當下的下跌情況推測，再過2-3天西南豬價将有可能率先“破5”，由此來看5元也保不住并不是危言聳，對于後續豬價養豬戶還是應該做好充分的思想準備。