芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法-tft每日頭條

一·芹菜葉雞蛋餅

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）1

芹菜葉60克、面粉300克、雞蛋3個、鹽少許、油适量、水100毫升。

做法:

1、将芹菜葉洗淨，控幹水分。

2、将洗淨的芹菜葉，剁碎。

3、雞蛋打散，加入芹菜葉、面粉、少許鹽、水、攪拌成面糊。

4、面糊攪拌均勻，靜置10分鐘，再攪勻，面糊裡就沒有小疙瘩了。

5、平底鍋，倒入适量的油，油熱以後，小火，用勺子倒入一勺面糊，慢慢的攤成餅狀，等面糊表層沒有可流動的面糊，并且，晃動鍋，餅可以随意動，就可以翻面了。

6、翻面後，約半分鐘，餅就做熟了。

二·芹菜炒腐竹

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）2

食材:

芹菜 200克、腐竹 50克、紅椒半個、鹽、油、雞精。

做法:

1、腐竹用冷水泡軟，瀝幹水分;紅椒切圈。

2、芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗幹淨瀝幹水分。

3、熱油鍋，放芹菜爆炒至變色。

4、加入腐竹爆炒2分鐘。

5、加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放香菇精适量，翻炒均勻即可出鍋!

三·芹菜胡蘿蔔碎

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）3

用料

芹菜;胡蘿蔔;鹽;生抽

做法

芹菜洗淨，摘掉葉子(待用)，切成丁，胡蘿蔔切碎鍋燒熱倒少許油，下胡蘿蔔碎炒香，加鹽和生抽調味，最後加芹菜丁翻炒一分鐘即可

四·香油芹菜

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）4

食材

200克芹菜，10克，紅椒2克，鹽2克，雞粉2克，白糖各适量，芝麻油、食用油

1将洗淨的芹菜切1厘米長的段，裝入盤中備用。

2洗好的紅椒切開，去籽，切成絲，再切成粒，裝碟備用。

3鍋中加适量清水燒開，加入少許食用油。

4倒入芹菜，煮約2分鐘至熟。

5将芹菜撈出，裝入碗中備用。

6加入适量鹽、雞粉、白糖。

7淋入少許芝麻油，用筷子拌勻入味。

8再倒入切好的紅椒粒。

9用筷子拌勻。

10 把拌好的芹菜裝入盤中即成。

五·芹菜木耳炒肉絲

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）5

用料

香芹适量;木耳适量;豬裡脊少許;胡蘿蔔少許;鹽适量;雞精少許;料酒少許;糖少許;醬油少許;生粉少許

做法

香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，豬裡脊切絲後，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充份拌勻，腌制十分鐘鍋内熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用洗淨鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿蔔、木耳、香芹，放入适量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋

六·芹菜花生米

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）6

材料:煮熟的花生米、西芹、胡蘿蔔、鹽、雞精、香油

做法:

1、将花生米煮熟放涼備用;

2、将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太長以防變老，時間大概一分鐘左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中沖洗，撈出備用

3、将胡蘿蔔切成細絲備用

4、将花生米、胡蘿蔔、芹菜放入容器内同時加适量的鹽(花生米是鹹的，注意吆)、雞精、香油，拌勻即可食用。如果有時間放入冰箱中冷藏一會兒，味道會更新鮮。

說明，我做的過程中還加入了醋，這樣吃着也不錯，隻是沒有了芹菜的香味，可以根據自己口味，自行添加調料。

七·香辣蝦

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）7

用料

蝦;土豆;香芹;紅椒;幹辣椒;姜片;香蔥;大蒜;熟芝麻;花椒;生抽;香油;料酒;糖;雞精少量;鹽适量;食用油;辣椒油

做法

土豆去皮切條，用清水沖洗，紅椒去籽切條，香芹切段，幹辣椒剪段蝦去蝦線，用少量鹽片刻鍋中放入能沒過蝦的油，燒至7成熱(微微有煙)，放入蝦，炸至金黃撈出，瀝幹油把土豆條放入炸至金黃泡起，撈出瀝幹油鍋中留底油，燒至7成熱，入大蒜、幹辣椒、姜片、花椒炒香放入香芹段和紅椒段炒勻放入炸好的蝦和土豆條，炒勻放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起鍋

八·芹菜炒蝦仁

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）8

食材:

香芹500克、蝦仁300克、蔥一根、姜兩片、蒜三瓣、生抽一點、鹽适量、油适量

步驟:

1.把芹菜去葉洗淨切段，嫩葉子可以做湯。凍蝦提前從冰箱裡拿出來化凍。

2.用牙簽把蝦線清理一下。

3.把小蔥切段，姜切絲，蒜也切絲。

4.熱油放入蔥姜蒜煸炒一下。

5.把蝦仁放入鍋裡翻炒。

6.蝦仁翻炒開始卷曲就準備放芹菜。

7.蝦仁和芹菜繼續翻炒。

8.放入一點生抽，适量鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。

9.一盤芹菜炒蝦仁就可以上桌了。

九·麻辣泡芹菜

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）9

食材

150克芹菜，30克紅椒，花椒适量，30毫升米醋，20克鹽，8克白糖

1将洗淨的芹菜切成丁。

2洗好的紅椒先切成條，再改切成丁。

3把芹菜裝入碗中，加入适量鹽。

4放入紅椒丁、花椒，攪拌均勻。

5加入适量白糖，攪拌勻。

6倒入米醋，拌勻。

7倒入适量礦泉水，攪拌勻。

8把芹菜轉入玻璃罐中。

9再倒入泡汁，壓緊壓實。

10 蓋上瓶蓋，置于陰涼幹燥處泡制3天。(适溫6~15℃)

11 将腌好的泡菜取出即可。

十·胡蘿蔔木耳炒芹菜

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）10

用料

胡蘿蔔一小根;木耳五朵;芹菜一大根;或者香芹十根左右;蒜末;蔥

做法

泡發木耳，切絲。胡蘿蔔切絲，或者用大眼的擦子擦絲。芹菜斜刀切絲，香芹斜刀切段。掉一下水，水開了，放進去，攪兩下，撈出來，沖涼，控幹水備用。蔥末，蔥蒜混合末。起鍋，放油，放蔥末，改小火，放胡蘿蔔絲翻炒。至微軟。放芹菜，翻炒，放耗油，點一點生抽也可以。改中火放木耳翻炒，放雞精，出鍋前放蔥蒜末，點一點醋，一點鹽(要是耗油生抽都放了就不需要鹽了)翻炒兩下出鍋

十一·芹菜拌羊肚

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）11

食材

300克羊肚，60克芹菜，10克紅椒，6克鹽，2克雞粉，各适量料酒、生抽、陳醋、辣椒油、芝麻油、食用油

1把洗淨的芹菜切3厘米長的段。

2洗淨的紅椒切成段，再改切成絲。

3洗淨的羊肚切成細絲。

4将切好的食材裝在盤中，待用。

5鍋置火上，倒入适量清水，用大火燒開。

6淋上料酒，加入雞粉、鹽。

7再倒入羊肚，放少許食用油，攪拌勻，增亮提味，續煮約2分鐘。

8倒入切好的芹菜、紅椒，再煮約半分鐘至食材熟透。

9撈出煮好的食材，瀝幹水分。

10 把焯煮的食材倒入碗中。

11 碗中加入鹽、生抽、陳醋、雞粉。

12 淋上少許辣椒油、芝麻油。

13 拌約1分鐘至入味。

14 将拌好的食材盛出裝盤即可。

十二·芹菜豬肉餡兒餃子

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）12

用料

芹菜;豬肉;蔥;姜;油;鹽;醬油;黑胡椒粉;面粉;水

做法

芹菜，洗淨，切碎。切好後稍微擠一下水分剁豬肉的時候，同時放蔥和姜進去一起剁取一個大一點兒的容器調餡兒，放醬油、花生油、鹽和黑胡椒，用筷子順着一個方向攪拌冷水和面，饧一會兒将面團分成幾塊，按照自己習慣的方法制作小劑子，可以将面塊搓長，用刀切成小劑子，也可以直接用手揪小劑子壓扁，擀餃子皮兒包餃子，話說這兩步真心不知道該腫麼寫啊······包好的餃子，待水開後放餃子進去煮。煮餃子這件事就不再多贅述了，煮餃子時在水裡放點鹽，肉餡兒餃子，一定多滾一會兒。最後一步，開吃，哈哈哈哈~

十三·芹菜鱿魚圈

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）13

食材

150克淨鱿魚，100克芹菜，各少許青、紅椒各，适量鹽、味精、料酒、生粉、白糖、蚝油、水澱粉

1将洗好的芹菜切段。

2将青椒切絲。

3将紅椒切絲。

4将鱿魚切圈。

5鱿魚圈加入少許鹽、味精、料酒拌勻，撒上生粉拌勻，腌漬10分鐘。

6鍋置旺火，注油燒熱，倒入鱿魚。

7煮沸後撈出鱿魚。

8用油起鍋，倒入青紅椒絲、鱿魚圈炒勻。

9加入料酒炒。

10 倒入芹菜炒約2分鐘至熟。

11 加入鹽、味精、白糖和蚝油調味。

12 再加入少許水澱粉勾芡。

13 将勾芡後的菜炒勻。

14 盛入盤内即可。

十四·芹菜香幹炒肉絲

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）14

用料

香幹若幹;芹菜2根;瘦肉;辣椒2個;蒜2粒;姜絲;醬油，料酒，鹽，雞精

做法

先把香幹切絲，蒜頭切肉末，準備好姜絲，辣椒，把瘦肉切片，放料酒，鹽，生抽，生粉腌10分鐘:D 芹菜切小段，那天剛好有些雞油也一起加了進去~。。~鍋裡放油燒熱，倒入瘦肉翻炒，再放入蒜末，姜絲，辣椒，炒出香味再放入香幹，芹菜炒一下，加一點點鹽按個人口味，加一點點開水蓋鍋蓋焖兩分鐘放點雞精和一點點醬油調味，就可以起鍋了

十五·芹菜炒雞雜

芹菜怎麼炒最好吃簡單的做法（20道芹菜菜譜的家常做法）15