醬燒河魚簡單做法?食材：小河魚600g，泡紅椒20g，辣椒油适量，麻油适量，豆瓣醬、鹽适量，生姜、大蒜适量，料酒、生抽适量，白胡椒粉、白糖适量，水澱粉适量，下面我們就來說一說關于醬燒河魚簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
醬燒河魚簡單做法
食材：小河魚600g，泡紅椒20g，辣椒油适量，麻油适量，豆瓣醬、鹽适量，生姜、大蒜适量，料酒、生抽适量，白胡椒粉、白糖适量，水澱粉适量。
姜蒜切末，泡椒切碎。
起油鍋，倒入适量菜籽油燒熟，放入姜蒜末，泡椒末炒香。
加入豆瓣醬炒出紅油色。
加入适量高湯或是清水，煮開，加入料酒，适量鹽，胡椒粉，少許白糖調味。
放入河魚中火炖煮，大約5~6分鐘後将魚翻面，再煮5~8分鐘，一邊煮一邊向魚身上澆湯汁。
最後将整條魚盛出放入盤中。
餘下的湯汁嘗下味道，加點紅油，麻油，适量水澱粉勾芡煮開，吃味精、雞精的酌情添加。
澆在魚身上即可，最後撒上蔥花即可。
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