三月吃香椿葉的時令季節，香椿炒雞蛋、香椿豆腐、香椿辣子等美味佳肴都會端上我們餐桌。香椿葉營養價值很高，有良好的時間作用，可以健脾開胃，增加食欲。但很多網友踏青旅遊時，碰到核桃葉誤以為是香椿葉，其實兩者還是有很大區别:
先對比下實物圖，看看區别……
首先，遠觀核桃樹與香椿樹。核桃樹冠冠幅大，枝條濃密，幼樹樹皮銀灰色光滑有油性；香椿樹皮粗糙，剝落，紅褐色。香椿枝上有葉痕，半圓形，葉痕上有五個黑色斑點。
核桃樹皮
其次，核桃是奇數羽狀複葉（葉柄上的小葉是單數），小葉有柔毛，紅綠色。有雄花絮（毛毛蟲狀），吃起來比較澀。香椿是偶數羽狀複葉（葉柄上小葉為雙數），小葉光滑，深紅色，味道清香。
核桃嫩葉
4香椿嫩葉和半圓狀葉痕
最後，核桃是有芽就長葉，樹上葉密。香椿是單隻頂端長葉即頂芽出葉。
奇數羽狀複葉（頂端為1小葉）
偶數羽狀複葉（頂端為2小葉）
注:圖片來源于網絡，如有侵權，主動删除……
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