先上美圖，
偶遇超市的仔姜打特價4.98(o原價9.98o)，二話不說，買了五六斤回家，
1，洗淨，控幹水份，切丁，也可以切片，看個人喜好。放入無油無水的幹淨玻璃容器或者塑料容器中～～如圖，家裡的玻璃罐陶瓷館都裝滿了之前做的泡仔姜，所以，這次用了塑料容器。
2，仔姜裝八分滿，然後往容器内加入米醋，米醋要沫過仔姜。
3，然後再加入适量鹽在仔姜表面，不要攪拌。
4，最後，加入适量紅糖，紅糖的分量依個人口味。不用攪拌。紅糖可以不放，也可以換成白糖或者冰糖。
5，放入冰箱冷藏，第二天就可以開吃了。
～～～仔姜非常嫩，泡後的仔姜酸酸甜甜的，非常開胃，每一口都嘎嘣嘎嘣脆，尤其在這炎熱的夏季，多吃姜對身體好處多多！如果喜歡您也來試試吧。
以下摘自度娘，
醋有軟化血管，排毒養顔的作用，生姜有驅寒的作用。所以醋泡姜一起吃，可以去除體内的寒氣，促進血液流通，對身體有很多好處，尤其是對女性來說，經常喝會增加氣色。除此之外，醋泡生姜還能夠促進血液循環，治療傷寒，增強抵抗力和治療關節。
生姜泡醋對身體有非常好的效果。1、生姜有解表散寒，健胃，化痰止咳的作用，能夠保護胃粘膜，促進胃腸蠕動，還有降血脂的作用。2、醋能夠散瘀止血，解毒殺蟲，能夠抗疲勞，降血壓，延緩衰老。酒與姜二者結合功效更顯著，能溫中健胃，能防治疾病，強身健體。
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