豆腐湯具體做法-tft每日頭條

豆腐湯具體做法?豆腐是中國人智慧的結晶，關于豆腐的吃法也是千變萬化，其實做法比較簡單的大概就是豆腐湯了豆腐湯不僅僅是制作簡單，而且口味非常多變，可以滿足不同口味的需求，接下來我們就來聊聊關于豆腐湯具體做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豆腐湯具體做法

豆腐是中國人智慧的結晶，關于豆腐的吃法也是千變萬化，其實做法比較簡單的大概就是豆腐湯了。豆腐湯不僅僅是制作簡單，而且口味非常多變，可以滿足不同口味的需求。

豆腐湯的做法大全

山藥豆腐湯

材料

山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各适量。

做法

1、山藥去皮，豆腐沸水燙後分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。

2、接着将花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。

3、再加上适量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。

4、後撒上蔥花，淋上麻油即可。

山藥豆腐湯口味清淡，并且營養豐富，不管是老人還是孩是都非常适合吃。需要注意一下，山藥和豆腐都可以稍微切的少一些，這樣更加入味。

鲫魚豆腐湯

食材

新鮮的鲫魚500g，豆腐、料酒，蔥姜，食鹽，食用油。

制作

1.将豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。

2.鲫魚去鱗和内髒，抹上紹酒，用鹽腌漬10分鐘。

3.器皿中放一點色拉油加熱，然後爆香姜片，将魚兩面煎黃後加上适量的水，低火煮25分鐘。

4.再投入豆腐片，調味後下少許濕澱粉勾薄芡并撒上蔥花。

5.根據口味愛好也可撒上生菜碎末等。

番茄豆腐湯

材料

草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克。

做法

1.大豆芽菜摘去根，洗淨，切段滴幹水。

2.姜去皮洗淨，切1片拍松，另切少許姜絲，香菜洗淨摘短，闆豆腐洗淨切薄片，置碟上。

3.番茄洗淨，去核切片。

4.鮮草菇洗淨，每粒切開邊。

5.燒熱鍋，下油爆香姜。

6.先下草菇炒數下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起後抹幹水，燒熱鍋，下油并放下姜絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個再共煮10分鐘。

7.放下番茄，鮮草菇及調味料煮開。

8.下豆腐煮開，即可盛湯碗内，放入香菜即成。