大家好，我是小曹，今天給大家分享骨肉相連的家庭版做法。
雞腿肉、雞胸軟骨、腌料、澱粉、水
胡椒粉2g、白砂糖10g、辣椒粉10g、味精5g、大蒜碎5g、五香粉5g、鹽15克，攪拌均勻。
（嫌麻煩的也可以直接在某寶上購買骨肉相連腌料）
1、雞腿剔除骨頭，将雞腿肉和雞胸軟骨切成2公分小塊，雞腿肉和雞胸肉的比例為7:3；
2、調制腌料汁，一斤肉，50克腌料，50克水，10克澱粉，将腌料和澱粉倒入水中攪拌均勻；
3、将切好的雞肉塊倒入配制好的料汁中，攪拌均勻，讓每個肉塊都挂上料汁，放入冰箱冷藏24小時入味；
4、穿串，将腌制好的肉塊從冰箱中拿出，竹簽清洗幹淨，一塊肉一塊軟骨，串制成串；
1、燒烤
用做燒烤最好用長竹簽穿串，烤制的時候可以不用網，刷油直接烤，烤制肉質收緊，外表金黃即可，撒上孜然和辣椒粉即可食用。
2、油炸
起鍋燒油，油溫7成熱帶着竹簽下鍋炸制，注意油溫不要太高，渣3分鐘即可，出鍋撒上孜然粉即可食用。
3、煎制
煎制比油炸更适合家庭制作，最好用不粘平底鍋，放少許油，将肉串下鍋煎制3-5分鐘即可。
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