營養早餐一碗粥，紫米糯米薏米粥，12款早餐粥做法，省事又美味！

一日三餐，早餐可是最講究營養的一頓了，俗話說“一日之計在于晨”，早餐吃好了，會讓人一天都精神飽滿，神采奕奕。

今天給大家分享幾款營養的早餐粥做法，簡單好上手，營養又美味。

【材料】番茄半個、雞蛋1個、菠菜2顆、白米2把

【調料】蔥花、鹽、胡椒粉、味精各适量

【做法】

• 番茄洗淨，切小塊；菠菜洗淨，切段；白米淘洗幹淨。
• 鍋内倒入3杯水煮開，放入白米，用旺火煮開後轉小火煮10分鐘，再放入番茄熬煮20分鐘。
• 将雞蛋磕入粥中，形成荷包蛋後加菠菜、鹽、胡椒粉，加入味精、蔥花調味即可。

【材料】花生仁适量、紅棗适量、牛奶1袋、白米2把

【調料】蜂蜜适量

【做法】

• 花生仁去除紅衣，洗淨；紅棗洗淨；白米淘洗幹淨。
• 鍋内倒入4杯水燒開，放入白米，旺火煮開後轉小火，放入紅棗、花生仁繼續熬煮約30分鐘。
• 待大米花生粥爛熟後，放入牛奶、蜂蜜調勻即可。

【材料】核桃2個、芝麻10克、白米2把

【調料】冰糖适量

【做法】

• 核桃敲碎，取仁，壓碎待用；白米淘洗幹淨。
• 鍋内倒入3杯水煮沸，放入白米，旺火煮沸後轉小火熬煮30分鐘，加入碎核桃、芝麻，旺火煮開後加冰糖煮至融化後即可。

【材料】菊花2朵、枸杞子10粒、圓糯米1杯、清水7杯

【調料】蜂蜜、檸檬皮碎屑各适量

【做法】

• 将菊花、枸杞子洗淨；圓糯米洗淨後，用水浸泡2小時。
• 鍋置火上，放入清水與圓糯米，大火煮開轉小火，慢慢熬煮約40分鐘，加入菊花，繼續熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘。
• 把粥晾涼後放蜂蜜調味，撒一些檸檬皮碎屑即可。

【材料】鮮荷葉半張，黃豆、綠豆、紅豆、花生各1/4杯，圓糯米1杯，清水10杯

【調料】紅糖适量

【做法】

• 鮮荷葉洗淨，切成小塊；豆類洗淨後用水浸泡4小時；花生洗淨後在電鍋中煮2小時。
• 鍋置火上，放入清水與圓糯米、紅豆、綠豆、黃豆，大火煮開後轉小火，加入花生、荷葉，繼續慢火熬煮至粥粘稠。
• 食用時加入紅糖調味即可。

【材料】長山藥半根、薏米半杯、大米半杯、紅棗6顆、清水8杯

【調料】冰糖、蜂蜜各适量

【做法】

• 将大米、薏米、紅棗分别洗淨，大米用水浸泡30分鐘，薏米用水浸泡2小時；長山藥洗淨、去皮，切長滾刀塊。
• 鍋置火上，放入清水與大米、薏米，中火煮開後，改小火煮至黏稠，再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右。
• 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍晾後再澆入蜂蜜即可。

【材料】核桃50克、葡萄幹20粒、紫糯米1杯、清水5杯

【調料】冰糖、蜂蜜各适量

【做法】

• 核桃去殼，把核桃肉切碎，去掉碎皮；葡萄幹洗淨；紫糯米洗淨後用水浸泡2小時。
• 鍋置火上，放入清水與紫糯米大火煮開，改小火熬煮至黏稠，加入葡萄幹、冰糖繼續熬煮15分鐘。
• 把熬好的粥晾一晾，撒入核桃碎肉，加入蜂蜜拌勻即可。

【材料】蓮子10粒、銀耳1朵、紅棗8顆、枸杞子10粒、圓糯米1杯、清水10杯

【調料】冰糖适量

【做法】

• 蓮子、圓糯米分别洗淨，用水浸泡2小時；銀耳洗淨泡發，撕成碎片；紅棗與枸杞子洗淨。
• 鍋置火上，放入9杯清水與蓮子、圓糯米、銀耳，大火煮開轉小火，慢慢熬煮至黏稠，放入冰糖、紅棗與1杯清水，大火煮開，再轉小火熬煮20分鐘。
• 待粥煮至黏稠，撒入枸杞子略煮即可。

【材料】松仁20克、魚丸5個、大米1杯、雞湯4杯

【調料】鹽、味精各适量

【做法】

• 松仁、魚丸分别洗淨；大米洗淨後用水浸泡30分鐘，
• 鍋置火上，放入雞湯、大米，大火煮開後轉小火熬煮20分鐘，加入魚丸繼續煮15分鐘。
• 将松仁、鹽放入粥中，用小火煮20分鐘。
• 出鍋前加味精調味即可。

【材料】牛腩50克、白蘿蔔50克、大米1杯、高湯8杯

【調料】鹽、胡椒粉、澱粉、味精、白糖、姜絲、香菜各适量

【做法】

• 牛腩洗淨，切片，拌入鹽、胡椒粉、澱粉備用；白蘿蔔洗淨後切片；大米洗淨後用水浸泡1小時。
• 鍋置火上，放入高湯與大米，大火煮開後，轉小火熬煮30分鐘。
• 加入牛腩片、鹽慢火煮熟，再放入白蘿蔔片略煮5分鐘。
• 用味精、白糖調味後，撒上姜絲、香菜即可。

【材料】薏米1/2杯、綠豆1/2杯、清水8杯

【調料】白糖适量

【做法】

• 将薏米、綠豆分别淘洗幹淨，并分别在水中浸泡2小時。
• 鍋置火上，放入綠豆和7杯清水，大火煮開後，加入一杯清水繼續熬煮，再次煮開後，轉小火慢慢熬煮至綠豆開花，再放入薏米，煮沸後轉小火煮1小時。
• 将白糖放入粥中，攪拌均勻即可。

【材料】核桃仁适量、松仁适量、葡萄幹适量、薏米1杯、牛奶2杯、清水6杯

【調料】冰糖、蜂蜜、煉乳各适量

【做法】

• 葡萄幹洗淨，薏米洗淨後用水浸泡2小時，核桃仁與松仁去皮後洗淨。
• 鍋置火上，放入清水與薏米，大火煮沸後轉小火，熬煮40分鐘後，加入牛奶與核桃仁、松仁、冰糖，繼續煮10分鐘。
• 将粥晾一晾，撒葡萄幹，澆上蜂蜜與煉乳即可。

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