米水比例?做米飯時米和水的比例是1:1.2蒸米飯的四大秘籍，我來為大家科普一下關于米水比例?以下内容希望對你有幫助!
米水比例
做米飯時米和水的比例是1:1.2。
蒸米飯的四大秘籍。
（1）洗米：洗米不要超過3次，如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，蒸好的米飯香味也會減少。
（2）泡米：做米飯先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣做出來米飯會粒粒飽滿。
（3）米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。
（4）增香：如果家裡的米已經是陳米，在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。隻要在鍋裡加入少許就可以煮了。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。
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