百香果，也叫雞蛋果或者西番蓮，是一種非常特别的水果。
雖然它的外表看起來沒什麼特别之處，但是每一顆百香果都有着豐富的内涵。
原本默默無聞的它，在近些年逐漸被人們所熟知，并且成為了非常流行的一種健康食品。
百香果怎麼吃？其實很簡單，隻需要将它切開，然後就可以鮮食。
新鮮的百香果，表皮會呈現出光滑油亮的感覺。
而随着存放時間的增加，百香果的表皮因失去水分而變皺，不過這并不是壞果的表現。
鮮食百香果，最直接的方式就是用勺子，直接舀出來，送入口中，一飲而盡。
百香果的果肉呈半液态，其中混合着無數的小籽，也是可以直接食用的。
通常情況下，百香果都會有比較特别的果酸味，這也是很多人拒絕它的原因。
而隻要不去咀嚼，這酸味是可以接受的。隻要選擇優質的品種，同時等到它表皮開始變皺，味道就會變得更好。
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