日前，“2021國際米食味品鑒大會大賽”中國區決賽成功舉行，決賽評選出36個“米食味金獎”大米産品和8個“優質産區獎”，陝西科技大學食品專業1985級校友楊俊所領導的企業阿拉爾市金色沙墾農業發展有限公司榮獲國際米食味大賽組委會優秀企業獎，公司研發的“羊脂籽米”榮獲國際米食味大賽中國區金獎，同時新疆∙阿拉爾産區被評為2021年度全國十大優質大米産區。

楊俊，男，阿拉爾市金色沙墾農業發展有限公司總經理，陝西科技大學四川校友會副會長。1987畢業于西北輕工業學院（現陝西科技大學）食品系，分配到新疆啤酒廠工作，主要從事生産技術和管理工作。2001年辭職，從事生物技術産品的推廣和銷售。2015年，和雲南聲農水稻研究所一起在南疆阿拉爾地區試種優質稻。2016年試種成功，和雲南聲農水稻研究所一起成立了阿拉爾市金色沙懇農業發展有限公司，從事優質稻的種植、生産和市場開發。

2017年，在阿拉爾建設從水稻育種、種植、生産加工、銷售的一條龍生産企業。按照良田、良種、良法、良品的理念和方法，和北京嘉博文生物科技公司一起打造中國好大米新的安全标準和品質标準。阿拉爾市金色沙墾農業發展有限公司是和雲南聲農水稻研究所共同組建的具備研發、育種、種植、生産、銷售全産業鍊優質米的生産企業，緻力于打造中國最安全最放心的大米品牌。羊脂籽米軟香米品種由研究所首席水稻專家蔣志農教授三十餘載潛心研究，幾經甄選而得，是一種非轉基因的優質粳米，目前在新疆阿拉爾市十三團進行大規模綠色生态種植。

“羊脂籽米”榮獲國際米食味大賽中國區金獎，充分證明了其過硬的質量。楊俊介紹，“羊脂籽米”由阿拉爾市金色沙墾農業發展有限公司和雲南聲農水稻研究所合作研發，它種植于塔裡木河沖積細土平原，有着阿克蘇河、塔裡木河等優質灌溉水源。充足的日照、185天-190天的生長期、晝夜溫差大，這些特點也保證羊脂籽米米質Q彈、油亮，入口香甜。目前，在一師十三團推廣種植4500畝，十四師二二五團推廣種植3000畝，以訂單種植模式共帶動當地300多名職工群衆增收。

“值得驕傲的是，我們選送的‘羊脂籽米’是大賽中唯一沒有日本米品種基因，完全由中國科學家研發的優質大米品種。”楊俊如是說道。在國際米食味大賽中國區決賽獲得金獎的企業，将代表中國參加2022年在日本舉辦的國際大賽。楊俊還透露了更多比賽細節，“羊脂籽米”獲得國際評委一緻贊譽，沒有日本米品種基因的中國新品種大米，震驚日本米行業。“印象最為深刻的是，在當天比賽中，第二屆國際米食味品鑒大會組委會寫的頒獎詞中高度贊譽了阿拉爾市金色沙墾農業發展有限公司選送的‘羊脂籽米’。”“‘羊脂籽米’用機器測評食味值在國際、國内均是最高分。行業内認可的是米食味儀器測評食味值高的大米，不一定好吃。但好吃的米，一定食味值高。‘羊脂籽米’屬于好吃又食味值高的那種大米。”

截至目前，阿拉爾市金色沙墾農業發展有限公司已累計銷售“羊脂籽米”、沙墾莊園品牌大米1500噸，産品主要銷往北京、上海、廣州、深圳等國内一線城市。“這次的金獎，也是對我們大米品牌和品質的認可。今後，公司将紮根南疆，繼續推廣标準化精細化種植模式，帶動更多兵團職工群衆增收緻富。”楊俊充滿信心地說。

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國際米食味品鑒大會是全球大米領域最高評定賽事，素有國際大米界的“奧林匹克”之稱，由日本米食味鑒定士協會創辦，至今已成功舉辦23屆，在日本、韓國、南亞和歐盟等國際大米界具有廣泛影響，活動内容包括論壇研讨、米食味大賽、稻谷大米全産業鍊展覽、稻谷産區展覽、大米種植和飲食文化展覽等，培育出包括“越光”等800多個國際著名的大米品牌，為國際大米種植生産、銷售和文化交流做出了重要貢獻。

今年，來自我國遼甯、吉林、黑龍江、内蒙、新疆、浙江等省部分産區的地方政府官員、大米種植企業、農民合作社和家庭農場主參加了本次大會，日本、歐盟、韓國、新加坡等國家和台灣地區的相關協會和參會企業代表以視頻方式或派代表出席了會議。共有80個通過預賽選出的大米産品參加了本次大會決賽的角逐。大會以打造“好大米、好品牌、好産區”為主題，對标國際标準，就提高我國大米種植技術、提升大米品質、促進高端品牌打造和優質産區建設等議題進行了研讨交流。通過國内外大米産品産業的國内外交流、學習發達國家和我國優質産區的先進經驗，為推動我國的大米産業的高質量發展獻計獻策。

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注：文章部分素材來自陝西科技大學校友總會、人民微看點、兵團日報