炸排叉怎麼做好吃?主料：面粉400克 輔料：黑芝麻15克、食用油20克、雞蛋1個、食鹽5克 ，現在小編就來說說關于炸排叉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
炸排叉怎麼做好吃
主料：面粉400克。
輔料：黑芝麻15克、食用油20克、雞蛋1個、食鹽5克。
食材：面粉、食用油、雞蛋、黑芝麻、食鹽。
面粉中加入一小勺食鹽混合均勻，打入雞蛋，加入黑芝麻、加入20克食用油，攪拌成穗狀。
一點點加入清水揉成面團。
揉成比較硬的面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘至1小時。
醒好的面團放在面闆上稍稍揉勻，分成三份。
取一份用擀面杖擀成大薄片。
越薄越好，擀的面皮約1毫米的厚度。
擀好的面片用擀面棍卷起。
用刀将擀好的面片從擀杖中央劃開。
分割成四至五厘米寬的長條。
取兩片疊在一起，從中間用刀劃開。
從一端提起，穿過中間的劃口。
穿過後輕拉，整理好即可，所有面團都做好即成生坯。
鍋中放足量的油，燒至八成熱，放入整理好的翻背果生坯，放入後改中火，炸制兩面金黃即可出鍋。
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