苦瓜怎麼去苦味?用沸騰的鹽水，先煮3分鐘，就會去除苦味或者炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入适量的耗油也可以去苦味還可以将苦瓜切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕的捏，如此反複漂洗三四次，苦汁就會随水流失，我來為大家科普一下關于苦瓜怎麼去苦味?以下内容希望對你有幫助!
苦瓜怎麼去苦味
用沸騰的鹽水，先煮3分鐘，就會去除苦味。或者炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入适量的耗油也可以去苦味。還可以将苦瓜切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕的捏，如此反複漂洗三四次，苦汁就會随水流失。
将切片的苦瓜裝入盆中，再倒入開水浸泡，開水沒過苦瓜即可。浸泡的時間不能太長，2分鐘左右就可以了，浸泡好後再用清水漂洗幾遍就可以了，用這個方法去除苦瓜的苦味可以比較徹底，但缺點是會流失很多苦瓜的營養成分，還會影響口味。
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