近些年來，受到環境因素和人工捕捉的影響，存在的數量逐漸下降。因産量下降，而需求量又随着經濟發展逐漸增長。因此，知了猴的市場價格在節節攀升。

所以，今年知了猴的市場價格要比去年上漲了10元一斤。因産量逐年遞減，知了猴一般情況下，捕捉的農戶出售都是按照單個計算的，去年收購價格是0.75元一隻，今年是0.87元一隻，每隻上漲了0.12元，每斤大約上漲了10元。

知了猴由于是一種高蛋白的食品，貨源非常緊俏，一旦上市，進入市場，追捧消費的人，就不會因價格過高，停止食用，而是價格越昂貴，銷售狀況越良好。

在濟南市的槐蔭、曆城、曆下、市中等區的農貿市場上，每天早晨的知了猴市場一片喧鬧，極其火熱，出售的農民非常多，但上市的數量非常有限，需求購買的消費者更多。因此，知了猴子供不應求。

在這些農貿市場上，售價由100元一斤，漲到125元一斤。據賣知了猴的農戶說，這價格确實有一些貴，在山東其它的地方，價格不高于100元一斤。因為，濟南的消費者确實太多了，他們的經濟條件非常優越，所以零售價格一漲再漲，仍然銷售是非常火熱。

據捕捉知了猴的農戶說，他們都非常喜愛吃，因為價格實在太貴了，确實舍不得吃，家庭需要生活費用的地方确實太多了，所以，每天晚上捕捉到的知了猴，都要賣掉，來補貼家用，根本不允許自己吃。

另外，過去每個晚上，都能捕捉幾斤，現在野外知了猴的數量越來越少，每晚少則幾個幾十個，多了不過一斤了，知了猴越來越難捕捉到了。

因為，野外知了猴的繁殖能力超強，繁殖的速度，根本跟不上吃它的速度，所以，知了猴的上市量越來越少，價格越賣越高，越賣越昂貴。

目前，時值小暑節氣，知了猴随着氣溫的上升，繁殖速度越來越慢，近幾周是産量轉折下降的關鍵時期，一旦進入伏天，知了猴産量就回歸于零，市場上根本沒有上市的。價格再貴也買不到了。這個時候，今年的知了猴市場也就宣告散市了。

現在，山東本地的知了猴的産量，非常低，根本不能夠滿足市場的需要。在濟南，知了猴的外援貨源非常充足，都是從江蘇、江西、安徽、湖北等地快遞過來的。因為那些地區的消費者大多數人沒有食用知了猴的習慣。所以，這些地區隻有産出，基本上沒有消費。

因為，江南地區的消費者大多數人不習慣吃知了猴，市場上的知了猴的價格，主要是受消費地的影響，收購價格也開始逐漸提升上漲，但沒有消費地區價格那麼高。

所以，濟南地區的知了猴銷售商家，都喜歡從外地進貨，成本價一般大約70~80元一斤，拿到濟南農貿市場上來，每斤知了猴最少要賺20元一斤，最多可賺55元一斤。所以，濟南的知了猴銷售商，都樂意銷售外地快遞過來的知了猴了。

【以上是本人觀點，如有不妥，請大家在留言區處留下你寶貴的意見，并積極參與評論，特邀請大家關注鄂東三農，一起探讨三農問題，圖片來源網絡，侵權删除。】