一直以來,百合花就自帶清貴的氣質。它外表純潔,有着潔白的花朵和清甜的香氣,因此被看做是獨立、自由、美好的聖物,素有“雲裳仙子”之稱。
“食用百合”不同于“百合花”,我們常說的“百合”詞義并非來自于自花朵,而是來自根莖。百合的地下莖塊由數十瓣鱗片層層相疊而成,因“百片合成之意”而得名。
蘭州百合被譽為“蔬菜人參”,以“肉厚、色潔、味甜”著稱,是可食用甜百合。一顆百合胚芽從開始到收獲,需要經兩次移栽,九年生長,蛋白質含量高,富含多種維生素和一定量的秋水仙堿,養顔營養。
百合冰箱冷藏可放2個月,為分擔運費,大龍分享的是大三頭和大四頭,喜歡的可以囤,也可分享給朋友。大三頭就是三個大百合,圓度品相都不錯,一包至少含兩顆獨頭百合。看着漂亮,圓度好,每包在±185克之間。大四頭是圓度不太好,品質沒那麼高的,四個大百合裝一包,重量不确定,但一般挑大的。
每年秋冬季是百合的收獲季,尤其是在霜降後挖出的百合,在經曆了秋霜的洗禮之後格外的香甜。“四時五方”的這款蘭州鮮百合采用的是生态種植方法,用原始的窩肥方法進行施肥,依靠自然慢慢發酵,鋤頭采挖,手工選取。
蘭州百合是蔬菜中的珍品,由于它清甜不苦,所以食用方式多種多樣:可生吃,脆嫩水潤,口感鮮甜;可清蒸,潤肺祛燥,補心安神;可炒制,搭配西芹,爽口鮮美……甚至甜品、沙拉、飲料全都不在話下。
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