杏鮑菇要去頭嗎?不需要去頭 杏鮑菇是一種全身都可以食用的菌類，而杏鮑菇的頭就是菌蓋，不含有毒素，是可以食用的，而且杏鮑菇的頭和杏鮑菇的菌體營養成分都是一樣的，但菌蓋的口感相對來說會比較好一些，所以在處理杏鮑菇的時候可以不用去頭但是在食用菌蓋的時候需要注意，這個部位最易堆積泥沙，需要将其清洗幹淨後再食用 ，今天小編就來聊一聊關于杏鮑菇要去頭嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
杏鮑菇要去頭嗎
不需要去頭。 杏鮑菇是一種全身都可以食用的菌類，而杏鮑菇的頭就是菌蓋，不含有毒素，是可以食用的，而且杏鮑菇的頭和杏鮑菇的菌體營養成分都是一樣的，但菌蓋的口感相對來說會比較好一些，所以在處理杏鮑菇的時候可以不用去頭。但是在食用菌蓋的時候需要注意，這個部位最易堆積泥沙，需要将其清洗幹淨後再食用。
泡鹽水:可以在食用杏鮑菇之前，将整個杏鮑菇用鹽水浸泡5-10分鐘再切成自己需要的形狀，進行烹饪，這樣可以有效的緩解掉杏鮑菇的土腥味。
加入調味料:可以加入蔥姜蒜等有揮發性或者是辛香氣比較濃烈的調味食材，可以根據自己的烹饪需要加入适量的調味食材，做到緩解杏鮑菇土腥味的作用。
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